-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в русалла

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.10.2011
Записей: 28528
Комментариев: 27266
Написано: 95847


Хлеб на «Боржоми». Письма на хлебную тему, а также хмель и солод. Рецепты хмелевых дрожжей и бездрожжевого хлеба

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 08:33 + в цитатник
seryogina.ru/xleb-na-borzhomi/ 20111101-bread_3 (200x250, 16Kb)
«Можно ли приготовить хлеб без дрожжей – но чтобы он поднялся?»
Один из рецептов такого хлеба основывается на добавлении в тесто газированной воды (»Боржоми» или «Ессентуки»).
На поллитра такой воды понадобится
3-4 стакана муки с отрубями,
1/4 стакана оливкового масла,
2 ч. л. сухого молока и
пряные семена (типа кориандра) по вкусу.
Муку сначала прокаливают на сухой сковороде, просеивают и смешивают с сухими ингредиентами. Потом постепенно вливают очень холодную газировку, аккуратно перемешивая. Растительное масло добавляют в самом конце.
Затем тесто кладут в форму и оставляют на полчаса – подняться. За это время нужно сильно нагреть духовку. Хлеб будет печься в ней около 25 минут, после чего следует поставить духовку на минимальный режим и оставить там хлеб еще на полчаса.
Вынув из формы, хлеб накрывают салфеткой и поверх полиэтиленовой пленкой. Через час-полтора его можно есть.
http://www.gastromag.ru/answer/index.shtml
Л.С.: насколько необходимо в этом рецепте сухое молоко? Думаю, при таком объеме муки, если не положить сухого молока, никто не заметит:). Либо заменить основой для киселя Изотова.
Письма на хлебную тему, а также хмель и солод
информации накопилось много
Лариса: Кстати, огромное спасибо за подсказку с заменой части пшеничной муки на ржаную, а то меня давно не устраивала пшеничная магазинная мука, которую приходилось использовать в выпечке. Уже попробовала, заменила для начала половину, да еще тертую морковку в тесто добавила (ее в тесте не чувствуется, но свойства теста, в частности бисквитного, да и песочного, меняются в лучшую сторону – выпечка получается как-то рыхлее)- получилось очень вкусно!
И тут меня осенило – у нас в деревнях люди сами на местных мельницах мелют пшеницу, которую им выдают в качестве зарплаты, получается как раз мука не высшего сорта, не отбеленная хлором и т.п… Уже попросила знакомых привезти, если у них найдется лишняя.
Лидия, Вы спрашивали про хмель и солод. Я использовала раньше хмель – делала хмелевую закваску, потом пекла на ней ржаной хлеб. Последние 1,5 года этим не занималась – дочка родилась, не до этого было, пекла только ржанные лепешки на сыворотке, я думаю, овсяный квас вместо сыворотки тоже хорошо подойти должен. Если нужен рецепт хмелевых дрожжей, могу прислать.
Я знаю, что солод у нас в Чувашии используют, когда варят домашнее пиво, мама прошлым летом готовила, тонкости я у нее не спрашивала, если еще надо, могу спросить при случае.
Настя: несколько лет жила в деревне…и могу сказать, что хмеля там навалом))).
многие даже не знают, что это он…это растение у многих растёт просто в качестве такого…красивого вьюнка, стелется по заборам. И здесь у многих вижу его на даче, так что будете в деревне…обратите внимание!!
Инна:Теперь постараюсь описать свой скромный опыт с хмелем и хлебом. Хмель купила в фитоаптеке, дрожжи готовила по этому рецепу:
Дрожжи из сухого хмеля
Полученный хмель (1 литр) заливаем двумя литрами горячей воды и кипятим в эмалированной (или стеклянной) кастрюле, периодически погружая всплывший хмель деревянной ложкой, до уменьшения объема в два раза. Процеживаем, остужаем.
В теплый отвар добавляем сахар (1 ст. л. на стакан), муку (1/2 ст. на стакан отвара), размешиваем, разбиваем все комки деревянной ложкой, накрываем чистой тряпочкой и ставим в теплое место на 1,5 – 2 суток. И дрожжи готовы. Их можно хранить в холодильнике в плотно закрытых бутылках.
На приготовление 2-3 кг. хлеба (то есть 2 кг. муки) берут 1/2 – 3/4 ст. дрожжей.
Мои примечания: в 1-литровую банку помещается 50 граммов сухого хмеля. Кипятить пришлось часа 4, запах при этом стоял в квартире весьма специфический. Готовые дрожжи уже так не пахли, и хлеб тоже. Муку брала ржаную. Дрожжей получилось почти литр, расходуются экономно, всходят долго.
Стоят в холодильнику в банке с завинчивающейся крышкой. Перед применением я их перемешиваю, т.к. они расслаиваются.
Стальной посуды лучше избегать при приготовлении дрожжей и теста из него, так же, как и водопроводной неотстоянной воды (насчет воды убедилась на собственном опыте). Стеклянная и эмалированная посуда подходит. Я делала в эмалированной. Мне кажется, что лучше сделать небольшое количество дрожжей в
подходящей посуде, чем много, но с сомнительным результатом.
Не помню, давала я Вам рецепт из 3 ложек сухого хмеля?
И еще один момент: свежие дрожжи лучше всходят, поэтому тоже лучше готовить их чаще, хотя бы раз в 4
месяца. Сделайте небольшое количество и посмотрите, за какое время Вы его израсходуете, а потом легко рассчитаете, сколько надо дрожжей.
Я сделала дрожжи из 50 граммов сухого хмеля, и до сих пор они у меня не кончились, хотя хлеб пеку регулярно (вместо дрожжей беру кусочек теста от предыдущего замеса).
Рецепт ржаного хлеба без дрожжей
Из всех рецептов ржаного хлеба мне больше всех понравился этот:
Вечером замесить опару: в 1\2 стакана теплой воды развести 1\2 ч.л. меда и смешать с 1 стаканом ржаной муки не очень грубого помола. Утром добавить еще 1 стакан муки и 1\2 стакана воды.
Вечером замесить тесто из опары, 2 стаканов муки и 1 стакана воды. Утром добавить 1 ч.л. морской соли и 1\2 стакана муки, и как только тесто начнет всходить, переложить его в форму.
Дать хорошо подняться и выпекать в нагретой духовке.
Оптимальная температура для приготовления теста – 26 – 30 градусов Цельсия (у меня – 25 град.).
Мои примечания. Процесс долгий, но не сложный. Я обычно добавляю в опару 2 ст.л. хмелевых дрожжей или кусочек теста (величиной с грецкий орех) от прежней выпечки. В этом случае весь процесс ускоряется и тесто всходит быстрее.
Когда мне надо побыстрее испечь хлеб, я первые 2 операции объединяю, т.е. замешиваю опару сразу из 2 стаканов муки, 1 стакана воды, 1\2 ч.л. меда и кусочка теста. И как только взойдет (не обязательно ждать 12
часов), добавляю еще 2 стакана муки и 1 ст. воды и т.д.
Рецепт хорош тем, что можно вообще без дрожжей обойтись, а после первого замеса оставлять кусочек теста – это ускоряет процесс в дальнейшем. В первый раз все надо делать по инструкции, даже если опара или тесто не взошло явно. Оно может взойти на последнем этапе.
Мука мне больше других понравилась фирмы «Каравай». От муки очень много зависит. Можно и другую использовать, но желательно качественную (фасованную, соответствующую ГОСТам).
Если форму с тестом не закрыть, получится слишком плотная корочка.
Корочку хлеба можно украсить какими-нибудь семенами. Для этого, когда тесто выкладываете в форму, надо посыпать сверху семена и загладить хорошо смоченной в воде рукой (чтобы не отвалились).
Тесто вымешиваю деревянной ложкой, оно получается очень мягким и необычайно липким, поэтому без формы не обойтись. Но можно изменить соотношение муки и воды и получить более крутое тесто. Для этого когда добавляется вода в последний раз, ее надо взять меньше, или незадолго до выпечки добавить муки не 1\2 стакана, а больше. Тогда можно печь подовый (т.е. круглый, без использования формы, выкладывается на сковородку или на противень) хлеб.
Посуду и форму с тестом я закрываю крышкой или пищевой пленкой. Тесто вымешиваю деревянной ложкой. Форму смазываю топленым маслом. Выпекаю 10 минут на сильном огне, а потом, не открывая дверцу духовки, уменьшаю огонь до среднего. Но духовки у всех разные, надо приноровиться к своей. У меня буханка выпекается около 30 минут.
После выпечки даю хлебу «отдохнуть» в форме минут 5, потом аккуратно (чтобы не сел) вынимаю.
Остужать буханку лучше на решетке. В течение 2 часов после выпечки буханку ржаного хлеба не разрезать! Ей это вредит, да и горячий ржаной хлеб не особенно вкусен. Зато потом – ммм…!
Еще я пекла ржаной хлеб на хмелевых дрожжах по другим рецептам, но они не столь удачны. Я делала хлеб по более быстрому рецепту:
Сделать опару из 1 стакана муки, 1 стакана воды, 1 ч.л.соли и 2 ст. ложек хмелевых дрожжей (можно добавить еще 1 ч.л. сахара). Через несколько часов, когда опара поднимется, добавить еще 1 стакан муки (можно добавить 1 ст.л. растительного масла) и замесить тесто. Через некоторое время тесто хорошо
вымесить, сформировать шар и выложить в сковороду и оставить до утра (на 6 – 8 часов). Утром сбрызнуть водой и выпекать в горячей духовке 1 час.
По этому рецепту у меня опара и тесто плохо всходили, а хлеб получался плотный с очень твердой корочкой. Он был очень похож на магазинный круглый ржаной, только с более грубой коркой. Мне такой вариант не нравится. Может у кого-то получится лучше. Я пекла этот хлеб намного меньше, около 25 минут (иначе сгорит).
Так же пекла и из пшеничной муки высшего сорта. Тоже понравилось – более ароматные хлеба получаются.
Кроме хмелевых дрожжей пеку на заквасках, но их в отличие от дрожжей надо постоянно подкармливать. Заквасками и хмелевыми дрожжами можно в любой выпечке заменять дрожжи.
Вот еще несколько рецептов хмелевых дрожжей и заквасок, но по ним я еще не готовила.
Полстакана шишечек хмеля заливают кипятком (0,5 л) и ставят на медленный огонь, Народные рецепты рекомендуют во время кипячения добавить к хмелю небольшой стручок красного горького перца и небольшую луковицу в шелухе. Через 30 минут отвар хмеля снимают с огня и около часа настаивают.
Затем процеживают сквозь сито или дуршлаг. В теплый отвар хмеля засыпают 4-5 ложек свежеприготовленной муки из проросших зерен, крупицы сахара и соли. В теплом месте масса начинает бродить примерно через сутки.
Когда брожение будет наиболее сильным, следует загустить массу ржаной мукой и дать ей подойти.
Чтобы получилась хорошая закваска, она должна перебродить 6 7 раз. Для каждой новой закваски берут 2-3 ложки старой и добавляют в воду с мукой. Хорошо приготовленную закваску можно использовать в течение нескольких месяцев.
Если необходимо сохранить закваску некоторое время без употребления, то ее следует хранить в холодильнике в закрытой посуде. Иной раз у неопытной хозяйки закваска может перекиснуть, что придаст хлебу неприятный кислый привкус. Это не беда. Для исправления надо взять немного старой закваски (не больше 0,5 чайной ложки) и переквасить ее заново.
Рецепты бездрожжевого хлеба для домашних условий
Эти рецепты предоставлены пекарями Свято-Николо-Шартомского и Свято-Введенского монастырей Иваново-Вознесенской Епархии.
Рецепт №1.Ржаной хлеб на бездрожжевой закваске.
Закваска готовится на какой-нибудь кислой основе. Теплый рассол, ржаная обдирная мука, немного сахара для брожения. Муку подмешивать для густоты сметаны. В теплом месте закваска будет медленно подниматься. Несколько раз ее нужно осадить. С каждым разом она будет подниматься быстрее.
После того, как закваска будет готова, ставится опара: теплая вода (нужное количество), закваска, соль, сахар (необходимые для работы закваски), ржаная обдирная мука. Густота опары – как на оладьи. Поднимается в теплом месте 4-5 часов, можно один раз осадить. Если опара поднимется быстрее, ее нужно
осадить и выдержать 4 часа – это норма для ржаного хлеба.
В замес теста добавляют немного пшеничной муки (~ 1/10 от общего количества), соль, сахар, и замешивают ржаной обдирной мукой. Тесто «легкое». После того, как тесто поднимется, его, не обминая, раскладывают в формы (1/2 объема формы).
Работать с ржаным тестом лучше смачивая руки в воде. Мокрой рукой разровнять его в форме, поставить в теплое место подходить.
Выпекается ржаной хлеб в жаркой духовке 1 – 1,5 часа. После выпечки корку смачивают водой. Сразу разрезать ржаной хлеб нельзя, он должен остыть.
Готовность хлеба проверяют, сжимая нижнюю и верхрнюю корочки: если мякиш
между ними быстро выпрямляется, то хлеб пропекся хорошо.
Первые выпечки могут быть неудачными, но с каждым разом закваска будет набирать силу, и тесто будет подниматься быстро. Немного опары или кусочек теста оставляют для следующей выпечки, хранят в холодильнике.
Накануне, с вечара, нужно закваску обновить: подлить немного воды (можно холодной) и подмешать ржаной муки. До утра она поднимется (~ 9-12 часов) и можно ставить опару (см. выше).
Рецепт №2. Хлеб на хмелевой закваске
1. Приготовление закваски
1.1. Сухой хмель залить двойным (по объему) количеством воды и кипятить до уменьшения воды вдвое.
1.2. Отвар настоять 8 часов, отцедить и отжать.
1. 3. Один стакан полученного отвара залить в пол-литровую банку, растворить в нем 1 ст. ложку сахара, 0,5 стакана пшеничной муки (размешать до исчезновения комков).
1.4. Полученный раствор поставить в теплое место (30-35 градусов), прикрыв тканью на двое суток. Признак готовности дрожжей: количество раствора в банке увеличится примерно вдвое.
1.5. На два-три килограмма хлеба необходимо 0,5 стакана дрожжей (2 ложки).
2. Количество компонентов.
Для выпечки 650-700 г. хлеба необходимо:
воды 1 стакан (0,2 литра);
на каждый стакан воды требуется: муки 3 стакана (400-450 гр.);
соли 1 чайная ложка;
сахара 1 стол. ложка; масло сливочное или маргарин 1 стол. ложка; хлопья пшеничные
1-2 полных стол. ложки; дрожжи 1 стол. ложка (или закваска).
3. Приготовление опары.
3.1. В емкость для замеса наливается один стакан кипяченой воды, охлажденной до температуры 30-35 градусов, размешивают в ней 1 стол. ложку дрожжей или закваски и 1 стакан муки.
3.2. Приготовленный раствор накрывают тканью и ставят в теплое место на 2 часа до образования точечных пузырьков. Наличие пузырьков означает, что опара готова для замеса теста.
4. Замес теста.
4.1. В чистую посуду (стеклянная банка объемом не более 0,2 литра, с плотно закрывающейся крышкой) откладываем необходимое количество (1-2 ст. ложки) опары, эта опара послужит закваской для следующей выпечки хлеба, ее необходимо хранить в холодильнике.
4.2. В емкость с опарой добавляем 2 ст. ложки муки и остальные компоненты в соответствии с п. 2.1., то есть соль, сахар масло, хлопья (хлопья не обязательный компонент). Вымешиваем тесто до отлипания от рук и закладываем в форму.
4.3. Форма заполняется тестом 0,3-0,5 ее объема не более. Если форма не покрыта тефлоном, ее необходимо смазать растительным маслом.
4.4. Форма с тестом ставиться в теплое место на 4-6 часов. Для сохранения тепла ее необходимо плотно укрыть. Если через указанное время тесто увеличится в объеме примерно вдвое, значит оно разрыхлилось и готово к выпечке.
5. Режим выпечки.
5.1. Форма должна размещаться в середине духовки на решетке.
5.2. Температура выпечки 180-200 градусов. Время выпечки 50 минут.
Рецепт №3. Хлеб на хмелевой закваске
В кастрюлю наливают 15 стаканов воды и засыпают две полные пригоршни хмеля.
Кастрюлю закрывают крышкой и смесь кипятят в течение 15-20 минут Затем смесь процеживают, охлаждают до комнатной темпера туры, добавляют 1-1,5 столовые ложки соли, 1 стакан сахара, 400 г муки пшеничной (первого сорта), размешивают до исчезновения комочков и ставят в теплое место. Через двое суток в хмелевое сусло добавляют 1,2 кг очищенного отваренного охлажденного протертого картофеля,
перемешивают и оставляют еще на сутки в теплом месте. За этот период дрожжи несколько раз перемешивают Через сутки дрожжи процеживают через сито, переливают в бутылки (наполняют до 3/4). закупоривают пробками и заливают парафином.
Хранят в холодильнике не более 1 месяца.
Расход дрожжей: 3 столовые ложки на 1 кг муки.
Рецепт №4. Украинская хмелевая закваска
С забродившего домашнего вина снимают пену и перемешивают с пшеничными отрубями.
Смесь высушивают на солнце или у печи при температуре не выше 32|С и хранят в мешочках. Перед использованием сухую смесь разводят в теплой воде, добавляют пшеничную муку и замешивают жидкую болтушку. Забродившую смесь разводят водой процеживают через сито, чтобы в замес не попали отруби, и замешивают тесто.
Дрожжи из отрубей, 1 кг пшеничной муки (второго сорта) или пшеничной обойной заваривают 4 л крутого кипятка или горячим отваром хмеля. Заварку (она должна иметь консистенцию густой сметаны) охлаждают до 70-75|С, засыпают в нее 100-150 г пшеничной муки и хорошо перемешивают.
В остывшую до 35-37С заварку добавляют еще 100-150 г муки, хорошо перемешивают, посуду накрывают марлей и ставят в теплое место на 1-1,5 суток для брожения. Затем в смесь добавляют еще 200 г муки и 300 г отрубей, перемешивают и ставят для брожения на 4-6 часов, массу затирают пшеничными отрубями и высушивают.
Дрожжи можно использовать в течение 3-6 месяцев.
Хранят в двойном марлевом мешке, подвешенном в сухом и прохладном месте.
Перед употреблением дрожжи замачивают в теплой воде, добавляют немного муки перемешивают, дают постоять 30-40 минут, затем замешивают тесто или опару.
Расход дрожжей: полстакана (100 г) на 1 кг муки.
Рецепт №5. Хлеб на хмелевой закваске
Приготовить тесто можно на хмелевой закваске. Для этого нужно сначала приготовить хмелевую закваску. Берем 0,5 л. воды доводим до кипения, затем отмериваем 3 ст. ложки соплодия хмеля и запускаем в воду. Кипятить на медленном огне 15 мин. Процедить отвар и остудить до парного молока 40| и добавить
чайную ложку сахара или меда.
В наше время сахар может быть чистый и искусственный с добавкой желатина. Желатин производится из костей.
Хмелевой отвар замесить с мукой до густой сметаны и поставить на теплое место для закисания на сутки,
100 и больше. При закисании масса увеличивается в 2-3 раза. Снимаем с теплого места и храним ее в холодном месте или в холодильнике.
Для приготовления теста необходимо приготовить опару. Замес опары производить в эмалированной посуде. На 1 л. теплой воды берем 4 ст. ложки закваски. Для приготовления 1 булки хлеба примерно надо 1 кг. муки и 1 л. воды.
В емкость вливаем 200 г. теплой воды, добавляем 4 ст. ложки закваски.
Перемешиваем все, и из взятого на приготовление хлеба 1 кг. муки понемногу перемешивая, добавляем в емкость до состояния густой сметаны. Оставшуюся муку и воду 800 г. оставляем до времени приготовления теста.
Опара готова:
закрывается, утепляется и ставится в теплое место 30-35| на 6 часов в зависимости от подъема опары.
Для приготовления теста берем подошедшую опару. В эмалированную посуду высыпаем большую часть оставшуюся от 1кг. муки, вливаем, помешивая, оставшиеся 800 г.
воды, вливаем опару, тщательно перемешиваем, после чего понемногу высыпая оставшуюся муку, добавляем до получения консистенции густой сметаны. Может быть, не вся мука израсходована, или некоторое количество добавлено. Посуду с тестом утепляем, ставим на 7 часов. (Весь процесс приготовления теста занимает 12-13 часов, поэтому следует рассчитывать время выпечки хлеба).
После выстаивания и вскисания теста добавляем часть муки и месим с добавлением 1-2 ст. ложек
натурального растительного масла без каких-либо добавок (оливкового, первого холодного отжима, нерафинированного), месим до состояния крутого теста для выпечки просфор, или мягкого теста для выпечки хлеба. Ставим в тепло на 40-60 мин. для подъема.
После тесто формируем в противень или специальную форму, и оставляем для подъема, после чего ставим в печь. Соль не рекомендуется добавлять, а можно добавить тмин, кориандр, изюм.
Книга «Хлеб и хлебобулочные изделия. Кулинарные секреты»
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Хлеб на закваске

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 08:29 + в цитатник
kedem.ru/schoolcook/basis/2...101-bread/ Выпечка хлеба в любой народной кухне – это всегда сакральное, таинственное действо, почти колдовство. Секрет приготовления хлеба бережно хранился в каждой семье и передавался из поколения в поколение. Хлеб на закваске, выпеченный в русской печи, был вкусным и ароматным, можно сказать, что такого хлеба нет и не может быть больше нигде в мире. Древняя наука хлебопечения не забыта и сегодня.

Русские хлебные закваски готовили из ржаной муки, соломы, ячменя, пшеницы, хмеля… В глухих деревеньках, далёких от «просвещённой» цивилизации, до сих пор можно найти рецепты приготовления хлеба без покупных дрожжей. Бездрожжевые закваски и хлеб, на них приготовленный, обогащают организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектинами, биостимуляторами – в общем, всеми теми полезными веществами, которые присутствуют в цельных злаках. В пользу хлеба на закваске говорит один эксперимент, который провели журналисты одного из каналов нашего телевидения. Они купили обычную буханку хлеба и сравнили с хлебом, испечённым дома. Камера фиксировала изменения, происходящие с хлебом на протяжении недели. Магазинный хлеб покрылся плесенью уже на второй день. Через три дня он был весь в чёрно-зелёном пуху. А домашний хлеб только зачерствел. Просто хлеб на закваске в принципе не может заплесневеть – кислотная среда убивает все вредные бактерии и при этом не трогает полезные.
Итак, если вы созрели для выпечки домашнего хлеба, первое, что надо сделать – приготовить закваску. Ничего страшного и сложного в этом нет. Вам не нужно дрожать над ней, как над хрустальной вазой, просто смешайте нужные продукты и ждите, а результат обязательно будет. Для начала определимся, какую закваску мы будем готовить. Закваски бывают разные: ржаная, пшеничная, солодовая, хмелевая, картофельная, изюмная, даже рисовая – все они хороши (каждая по-своему) для выпечки хлеба. Надо сказать, что ржаная мука наилучшим образом подходит для приготовления закваски, так как в ней сохранены все полезные вещества, которых нет в рафинированной пшеничной. Именно поэтому закваска на пшеничной муке часто сбивается в сторону патогенной флоры, закисает и становится непригодной к применению. Пшеничную закваску лучше готовить на один-два раза, зато ржаная может с успехом использоваться не один год, главное, правильно её хранить и «кормить».

Ржаная закваска
1 день: 100 г ржаной муки смешиваем с чистой водой до консистенции густой сметаны, накрываем влажной тканью и ставим в тёплое место без сквозняков.
2 день: на закваске должны появиться пузырьки. Если их немного, ничего страшного. Теперь закваску нужно подкормить. Досыпаем 100 г муки и доливаем воды, чтобы снова получилась консистенция густой сметаны. Снова оставляем в тёплом месте.
3 день: закваска выросла в размерах и имеет пенистую структуру. Снова добавляем 100 г муки и воды и оставляем в тёплом месте.
Через сутки закваска готова к использованию. Делим её пополам, одну часть кладём в баночку и накрываем тряпочкой или крышкой с дырочками, чтобы дышала, и ставим в холодильник. Другую часть используем для выпечки хлеба.

Изюмная закваска
1 день: размять горсть изюма толкушкой, смешать с ½ стакана воды и ½ стакана ржаной муки, добавить 1 ч.л. сахара или мёда, выложить всё в банку, накрыть тряпочкой или дырявой крышкой и поставить в тёплое место.
2 день: закваску процедить, добавить 4 ст.л. муки и тёплой воды до густоты сметаны и снова поставить в тёплое место.
3 день: закваска готова. Разделить её пополам, как в предыдущем рецепте, в одну часть добавить 4 ст.л. муки, воду (до густоты сметаны) и поставить в холодильник. Другую часть использовать для выпечки хлеба.

Зерновая закваска
1 день: 1 стакан зерна (пшеница для пшеничного хлеба или рожь – для «чёрного») замочить для проращивания, укутать посуду полотенцем, поставить в тёплое место.
2 день: если зерно проросло не всё, то промыть его, укутать и оставить в тёплом месте до вечера. Вечером зерно перемолоть в блендере или комбайне (аккуратнее, не сожгите мотор!), смешать с 2 ст.л. ржаной муки, 1 ч.л. сахара или мёда, поставить в тёплое место под крышкой или полотенцем.
3 день: закваску можно разделить (как в предыдущих рецептах), часть оставить в холодильнике, а другую часть использовать для приготовления опары.
Как вариант – зерновую закваску можно приготовить варёной. Смолотое зерно смешать с мукой, сахаром и водой (если будет суховато) и поставить в кастрюльке на небольшой огонь. Варить минут 20, снять с огня, укутать и поставить в тёплое место. Далее поступать как обычно – подкормить, разделить и т. д.

Рисовая закваска
1 день: 100 г риса залить 150 мл тёплой воды, добавить 1 ч.л. сахара и оставить в прохладном месте на три дня.
3 день: добавить 3 ст.л. с горкой пшеничной муки и 1 ч.л. сахара.
4день: перемешать закваску и добавить 100 мл тёплой воды и 1 ст.л с горкой муки.
5 день: процедить закваску, добавить 1 ч.л. сахара и 4 ст.л. с горкой муки.
Через несколько часов можно готовить опару. Часть закваски отложить для приготовления теста, остальную закваску поставить в холодильник. Эта закваска идеальна для пирогов, булочек и блинов.

Все объявленияЯндексДирект
Где купить косметику MIRRA
Где купить выгодно, каталог,отзывы, консультации, информация,как заработать
clubmirra.ru
Hugo Boss, Kenzo, Lacoste, Mexx
Любимые духи для супер образа cо скидкой до 80%! Доставка по России!
1gin.ru
Закваска на хмелевых шишках
1 день: с вечера залить в термосе 1 ст.л. сухих шишек хмеля 1 стаканом кипятка, закрыть термос и оставить до утра.
2 день: процедить полученный настой в двухлитровую банку, добавить 1 ст.л. сахара или мёда, хорошо размешать, добавить ржаную муку до консистенции густой сметаны. Поставить в тёплое место, накрыв банку тряпочкой.
3 день: закваска станет жидкой и пенистой, запах пока ещё неприятный. Добавить муки до густоты сметаны, накрыть и поставить в тёплое место.
4 день: перемешать закваску, долить тёплой воды (1/2 или 1/3 объёма закваски), перемешать и добавить муки до густоты сметаны.
5 день: снова добавить воды и муки.
6 день: часть закваски использовать для приготовления опары, оставшуюся закваску поставить в холодильник, добавив воды и муки до густоты сметаны.

Как видите, ничего невероятного, закваска растёт при минимальном нашем вмешательстве. А вот для приготовления теста и для выпечки хлеба нужна некоторая сноровка. Но самое главное – хлеб на закваске нужно готовить в хорошем настроении, иначе ничего не получится. Проверено.

Опара

Домашний хлеб готовится на опаре – это позволяет живым дрожжам в закваске набрать силу. Один стакан закваски примерно равен 40 г прессованных дрожжей (или 1,5 ст.л. сухих). Стакан закваски вылить в широкую посудину, добавить 350-500 мл тёплой воды, размешать и всыпать столько просеянной муки, чтобы получилось жидкое тесто консистенции густой сметаны. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на ночь.

Тесто

С утра замешиваем тесто. Опара за ночь должна хорошо «погулять», подняться в 2 раза и успеть опуститься. В ½ стакана тёплой воды размешать 1 ст.л. мёда и 1 ч.л. соли (пропорции примерные, их можно изменять), добавить в опару, хорошо размешать. Затем добавляем по вкусу всевозможные наполнители и специи: отруби (примерно полстакана или больше), ½ ч.л. молотой гвоздики, молотый кориандр на кончике ножа, по 1 ч.л. молотого имбиря и мускатного ореха, 2-3 ст.л нерафинированного подсолнечного масла. Можно добавить изюм, семечки, орехи, семена льна, овсяные хлопья, варёный картофель, семена лебеды, семечки тыквы – в общем, на любой вкус. Всё тщательно перемешиваем и всыпаем просеянную ржаную муку – столько, чтобы в тесте стояла ложка, то есть достаточно густое тесто должно получиться. Затем на стол насыпаем пшеничную муку, вываливаем тесто, присыпаем сверху мукой и начинаем его разминать и складывать. Не месить, а разминать, посыпая мукой, чтобы не прилипали руки, и складывать конвертом. Затем снова разминаем и снова складываем. Присыпаем мукой, чтобы тесто не липло к рукам, но слишком много муки добавлять не надо, иначе хлеб получится плотным, непропеченным.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
ПРОГРАММА:ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ - ЗДОРОВЬЕ НАЦИИ

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 3 пользователям

Ржаная закваска для хлеба

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 08:23 + в цитатник
zametkipovara.ru/vypechka/t...lya-xleba/ DSC05857 (300x225, 55Kb)
Используя эту универсальную закваску можно выпекать различные варианты ржаного и пшеничного хлеба без использования дрожжей, а, как известно, бездрожжевой хлеб не только не вреден, но и очень полезен для здоровья.
Состав:
Ржаная мука – 300 гр
Сырая вода – 350 мл
Приготовление:
Приготовление закваски происходит в течение пяти дней и требует от Вас лишь небольшого участия. Заквасочный хлеб считается живым, поэтому подходить к выращиванию закваски нужно, как к воспитанию живого существа, тогда она удастся на славу. Муку для закваски нужно брать ржаную обойную или обдирную, мелкий помол не подойдёт. Также не подойдут кипяченая и бутилированная вода, можно использовать водопроводную, пропущенную через фильтр. Посуда для приготовления закваски нужна объемом не менее 2 литров с крышкой, чтобы закваска не заветривалась, можно использовать стеклянную банку или эмалированную кастрюлю.
В первый день нужно развести 100 грамм ржаной муки в 150 миллилитрах воды, хорошо перемешать и оставить на сутки при комнатной температуре.

На второй день – добавить в закваску 50 гр муки и 50 миллилитров воды, снова оставить на сутки.
Ту же процедуру повторять на третий, четвертый и пятый день.

Во время выращивания закваски могут выделяться довольно неприятные запахи, не обращайте на них внимания, на конечном варианте это не отразится.
К концу пятых суток закваска готова к выпечке из неё первого хлеба.
Перед замесом первого теста не забудьте отложить около 100 миллилитров закваски в небольшую плотно закрывающуюся баночку – эта закваска будет использоваться в дальнейшем, т.е. в следующий раз выращивать её пять дней не придется.
Принцип приготовления хлеба на закваске следующий: готовая закваска смешивается с нужным для приготовления хлеба объемом муки и воды и оставляется на сутки для сквашивания, после чего 100 мл из неё снова убирается в холодильник, а остальная закваска используется для выпечки. Таким образом с каждым разом закваска становится всё сильнее, так что, даже если Ваш первый хлеб не сильно подошёл, не расстраивайтесь – через несколько заквасок ситуация исправится.
При приготовлении закваски и последующих операциях с ней внимательно следите, чтобы в неё не попали посторонние ингредиенты, например соль, сахар, дрожжи и т.п., иначе закваска погибнет.
Теперь о хранении закваски. В плотно закрытой баночке в холодильнике закваска может храниться до двух недель, за это время нужно обязательно из неё что-то приготовить, а закваску обновить, чтобы она не испортилась. Перед приготовлением любых продуктов из этой закваски её следует заранее, примерно за пару часов, достать из холодильника, чтобы она проснулась.
Чтобы сохранить закваску в течение долгого времени, её нужно высушить при комнатной температуре (ни в коем случае не нагревать!) и перемолоть. В таком виде в темном месте в герметичной посуде она сможет храниться несколько лет. Перед применением её нужно просто развести сырой водой до исходного объема и оставить просыпаться на сутки.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
ПРОГРАММА:ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ - ЗДОРОВЬЕ НАЦИИ

Метки:  


Процитировано 20 раз
Понравилось: 2 пользователям

Выращивание лаванды: удовольствие и польза

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 07:58 + в цитатник
kartoshki.net/articles/vyra...ie-i-polza 03_44 (339x350, 22Kb)
Любовь человека к лаванде начинается еще с тех пор, когда ее начали применять в косметике. Именно римские жители познакомили европейские страны с этим удивительным растением, которое до сегодняшних дней выращивается не только в садах, но и в домашних условиях. Эту многолетнюю культуру можно использовать в кулинарии, декорировании и в медицине. Декоративное растение, с помощью которого можно создать своего рода полезный монастырский сад с пряными травами – это лаванда. Выращивание в саду этой культуры можно производить недалеко от дома, чтобы приятный аромат был насыщеннее. Если же лаванда, как и имбирь выращивание которого несложное, используется в качестве пряности, то цветки следует собирать, когда они полностью раскрываются. Выращивание лаванды хорошо сочетать с другими цветочными культурами, она также может служить невысокой декоративной изгородью, отделяющей цветник от огородных растений. Основным критерием для нормального роста лаванды является хорошая почва, которую следует основательно подготовить и удобрить. Наиболее подходящее время для высадки – это вторая половина осени. В первый год после высаживания, соцветия лаванды необходимо срезать до появления первых цветков, чтобы растение лучше развивалось в будущем. Лаванда предпочитает солнце, обильный полив и хороший дренаж. По достижении лавандового куста 7-ми летнего возраста желательно проводить процедуру омоложения. Необходимо срезать верхушку таким образом, чтобы над поверхностью земли осталось пять сантиметров растения. Выращивание лаванды в доме Отличным занятием в осенне-зимний период станет выращивание садовых растений в доме. Особого труда не составит вырастить лаванду в домашнем саду. Большой ассортимент семян сегодня дает возможность выращивать различные виды и сорта. Цветовая гамма лаванды колеблется от белого цвета до сиреневых, желтых и голубых оттенков. Невероятный аромат, очаровательные цветы – все это лаванда, выращивание в комнате которой является увлекательным и приятным занятием. Для того чтобы вырастить лаванду дома, необходимо взять обычный горшок, семена и выбрать светлое место. Для дома подойдет французская лаванда, так как она менее прихотлива, а выращивание лаванды карликовых видов создаст в доме невероятно красивую живую картину. Растение не следует часто поливать, почва должна успевать просохнуть. Весной лаванду можно выносить на балкон, но только место должно быть защищенным от ветра. Лаванда: выращивание из семян при низких температурах Чтобы вырастить лаванду из семян, ее, как и астры выращивание которых довольно легкое, необходимо выдержать их в низкой температуре. Для этого следует взять свежие семена и посеять их осенью непосредственно в почву, чтобы уже ранней весной появились первые ростки. Самым прихотливым видом является испанская лаванда, выращивание из семян которой не всегда может быть простым методом. Этот вид растет в более влажном климате, а благодаря своему стойкому запаху, используется в парфюмерии. Выращивание лаванды в домашних условиях можно производить в ноябре, чтобы к весне семена взошли. Все лето и осень растение необходимо держать на солнечной стороне, возможно на балконе, а зимой заносить в дом. Цветет лаванда все лето и осень. Горшок следует подбирать согласно размеру корней лаванды. Выращивание лаванды в доме приносит не только эстетическое наслаждение, но своим запахом она отпугивает моль и различных мошек, а ее лепестки обладают антибактериальными свойствами. Вечнозеленая лаванда в горшке украсит жилище и наполнит дом тонким ароматом.

Источник: http://www.kartoshki.net/articles/vyrashchivanie-lavandy-udovolstvie-i-polza
Читать больше на http://www.kartoshki.net
Рубрики:  САД, ОГОРОД, КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю

Лаванда княжеских садов

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 07:51 + в цитатник
vashsad.ua/plants/room_plan...show/6900/ lavanda_2 (300x375, 54Kb)
Лаванда – полезное лекарственное растение, эфирное масло которого считается одним из самых целебных. Этот вид из семейства яснотковых растений включает в себя около 25-30 подвидов. Лаванда произрастает на юге Европы, в Индии, Аравии, в восточной и северной Африке, а также на Канарских островах. Культурные формы лаванды выращивают по всему миру. Лаванда лекарственная чаще всего встречается в умеренной зоне и достаточно хорошо переносит холод. Эфирные масла на ее основе используются в производстве лосьонов, шампуней, одеколонов. Кроме того, лаванду употребляют для отдушки мыла и применяют в медицине в качестве антисептика, настоянного на спирту.
Впервые лаванда лекарственная была описана несколько веков назад и до XIX века ее выращивали в княжеских садах и монастырях, а также в качестве целебного снадобья в садиках горожан. Лаванда и теперь занимает почетное место в аптекарских огородах, в странах, где до сих пор сохранились такие традиции. Сухие листья этого цветка вместе с лепестками жасмина и роз входят в состав некоторых «цветочных» сортов чая. Эту же смесь часто используют для наполнения помещений приятным ароматом лета, поместив ее в специальную фарфоровую вазу. Кроме того, листья и цветки лаванды используют для ароматизации ванных комнат. Их помещают в мешочки из ткани и ставят в бельевые шкафы для защиты от моли и придания вещам приятного запаха.

Советы по уходу
Лаванда – цветок, который очень любит солнце, поэтому лучше всего он растет в теплом солнечном месте. Также это растение следует обильно поливать и подрезать по окончанию цветения. Почва должна хорошо пропускать влагу, подходит сухая, содержащая известь, умеренно питательная, песчано-глинистая или гравийная. Цветок плохо развивается на глинистых тяжелых почвах с повышенной кислотностью и высоким уровнем грунтовых вод. Категорически нельзя сильно обрезать лаванду, так как она может погибнуть. Зимой важно комнатное растение обеспечить необходимыми условиями: выращивать в контейнерах или поместить в специальное зимнее укрытие.

Почвенная смесь для выращивания лаванды должна быть плодотворной и легкой: перегной, листовая земля, песок (в соотношении 2:3:1), так же из расчета 20 г на один цветок добавить «Кемир универсал» (минеральное удобрение). Лаванду можно размножать черенками, которые в летний и осенний период снимают с полуодревесневших стеблей, а весной от не цветущих побегов. Также для размножения можно использовать семена лаванды, но этот способ не из легких, так как чтобы вырастить семена, их понадобится выдерживать при низких температурах, а ростки появятся не раньше следующей весны. Отведение – самый лучший способ размножения лаванды. Ее цветы лучше всего собирать сразу же, после их раскрытия. В это время они шикарно благоухают, а цвет очень яркий и глубокий.
Рубрики:  ПОСМОТРЕТЬ!
САД, ОГОРОД, КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ

Метки:  


Процитировано 2 раз

Мясо из дерьма. Брезгливым и слабонервным статью не читать!

Воскресенье, 25 Марта 2012 г. 21:13 + в цитатник
my.opera.com/Doktor13/blog/...l/35239112 33333 (537x360, 36Kb)
Японские ученые предложили свежее решение продовольственной проблемы растущего населения земного шара: они изобрели способ синтезировать мясо из человеческих нечистот.

Изобретателем прогрессивного способа переключения человека на замкнутый цикл стал Мицуюки Икеда, исследователь из лаборатории Окаяма. К нему обратилось предприятие, обслуживающее канализацию Токио, с просьбой разобраться, нельзя ли найти какое-то применение гигантским массам осадков, которые приходится выгребать из труб, собирающих отходы многомиллионной японской столицы.

Исследовав накапливаемый канализацией ил, Икеда нашел в нем высокое содержание бактерий, перерабатывающих нечистоты в протеины. Выделив белки и добавив к ним усилитель реакции, ученые получили искомый результат.

В «мясе» содержится 63% белков, 25% углеводов, 3% жиров и 9% минералов. Для лучшего сходства с настоящим мясом к продукту добавляют натуральный красный краситель, а также усилитель вкуса на основе сои. Первые добровольцы, рискнувшие попробовать результат работы ученых, утверждают, что по вкусу продукт действительно напоминает мясо.

Найденный японцами способ решения продовольственной проблемы имеет определенные преимущества. Сейчас 18% выбросов, создающих парниковый эффект, приходятся на долю мясной промышленности. Кроме того, скотоводство потребляет слишком много ценных ресурсов, а также дает общественности повод порассуждать о жестокости к животным.

Шитбургеры, как их уже условно прозвали японцы, способны разрешить все эти проблемы. К тому же они содержат меньше калорий, чем привычные гамбургеры. Но пока на вопрос, заданный сайтом Inhabitat, о готовности отведать шитбургеров большинство читателей отвечает отрицательно.

Профессор Икеда понимает природу этого психологического барьера: ведь действительно искусственное мясо синтезировано буквально из нечистот. Но ученые все-таки не теряют надежды, что со временем у шитбургеров найдется достаточно покупателей, который поймут все преимущества такого безотходного производства. В случае массового распространения продукта стоить он будет
столько же, сколько сейчас – гамбургеры из натурального мяса. Пока же, учитывая расходы на научно-исследовательскую работу, они обходятся в 10-20 дороже традиционной продукции.

Это не первая попытка переключить человека на замкнутый цикл. Например, космонавты на Международной космической станции с удовольствием пьют воду, синтезированную из их пота, влаги, конденсируемой в результате дыхания, а также мочи.
Рубрики:  ПРОЧИТАТЬ
может интересно...

Метки:  

Насекомые как ГМО

Воскресенье, 25 Марта 2012 г. 13:26 + в цитатник
budzdorov.16mb.com/news/nas...E%D0%B2%29 Исследователи провели опыты по генетическому изменению структуры ДНК у ряда насекомых, включая москитов, моли и коробочных червей.

После успешного проведения экспериментальных испытаний в Великобритании компания Окситек (Оxitec), находящийся в Оксфордшире планирует в 2012 году выпустить генетически модифицированную капустную моль (которая поедает капусту). Компания стремится обойти инструкции, утверждая, что их насекомые «биологически уязвимы», потому что они запрограммированы на скорую гибель и поэтому разрешение для открытого выпуска подобных генетически модифицированных организмов не нужно.

Спорные экспериментальные выпуски 3 миллионов модифицированных москитов, произведенных Oxitec, имели место на Каймановых островах (британская территория, на которой нет никаких законов по биологической безопасности) в 2009 и 2010 годах. Меньшее количество ГМ-москитов Окситека было выпущено в декабре 2010 года в Малайзии и в 2011 году в Бразилии. Согласно Oxitec, будущие экспериментальные выпуски запланированы в других странах, включая Панаму, Индию, Сингапур, Таиланд, Вьетнам и Соединенные Штаты (Флорида-Кис) а также обсуждаются варианты — Филиппины, Коста-Рика, Тринидад и Тобаго. Однако Вьетнам заявил, что не намеревается использовать этих москитов на своей территории, также США отсрочила сроки, ожидая результаты оценки от Управления по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов (FDA).


Хлопковая моль - представитель ГМО

В технологии Окситека есть существенный недостаток, компания использует антибиотик тетрациклин в качестве химического регулятора, позволяющего разводить генетически модифицированных насекомых в лабораторных условиях. Подразумевается, что измененные насекомые совместно с их дикими сородичами создают на воле общее потомство, которое должно вскоре умереть, не успев повзрослеть, тем самым, создав предпосылки для уменьшения популяции диких особей. Но конфиденциальный документ компании гласит, что 15 процентов насекомых с измененной ДНК выживают, достигнув взрослого возраста при наличии очень низкого уровня загрязнения тетрациклином, которое широко распространено в окружающей среде. В Интернете, среди стран третьего мира, активно обсуждается эта проблема.

The Public Library of Science (некоммерческий проект основанный с целью создания библиотеки и другой научной литературы) издал коллекцию статей по регулированию генетически модифицированных насекомых (т.е. ГМО), включая статью ученых из института Макса Планка (Max Planck), которые раскритиковали проведенную оценку исследования над модифицированными насекомыми Окситека.

Модифицированный розовый червь — гусеница хлопковой моли (хлопковый вредитель) также произведенный Oxitec и содержащий флуоресцентный ген был выпущен в 2006 — 2008 годах в США как часть программы дезинсекции растений. Измененные коробочные черви получились в ответ на развитие сопротивления Bt-токсину, который внедрен в устойчивые к вредителю ГМ-зерновые культуры (Bt-зерновые культуры), такие как кукуруза и хлопок.


Модифицированный москит

Другие насекомые также могут в ближайшем будущем попасть под генетическую модификацию.
Геном медоносной пчелы был изучен в 2006 году, и в мае 2011 года в Nature News было сообщено, что это может позволить генетикам «создать лучшую пчелу». О планах упорядочить тысячи геномов насекомых, было заявлено в июне 2011 года.

В ноябре 2011 года, ученые сообщили о завершении изучения генома клеща, они утверждают, что это позволит уменьшить плодовитость клеща. Также было заявлено о завершении изучения генома бабочки Монарха.

1.
mol11 (400x266, 41Kb)

2.
moskit (400x271, 37Kb)
Рубрики:  WELLNESS-здоровье и социальное благополучие
" Новое поколение выбирает-WELLNESS!

Метки:  

Лосось и ГМО

Воскресенье, 25 Марта 2012 г. 13:22 + в цитатник
Снова о наболевшей теме, о ГМО. О попытке Америки продвинуть свой новый ГМО-продукт, лосось. Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов США (FDA) нашло новый способ накормить весь мир – модифицированным лососем, а также увеличить популяцию это рыбы.



Рубрики:  WELLNESS-здоровье и социальное благополучие
" Новое поколение выбирает-WELLNESS!

Метки:  

МЧС спасёт владельца iPhone

Пятница, 23 Марта 2012 г. 13:25 + в цитатник
digest.subscribe.ru/mobile/...50247.html Imch (700x347, 222Kb)
«Мобильный спасатель» – тревожная кнопка от МЧС

Первое и единственное приложение, которое может помочь в чрезвычайной ситуации

МЧС на днях выпустило приложение «Мобильный спасатель», и это, пожалуй, первая государственная программа, которая может реально помочь гражданам в чрезвычайных ситуациях прямо с мобильного телефона.

Мы недавно писали про приложение iТревога, которое можно запрограммировать так, чтобы телефон отсылать сигнал родственникам и друзьям в случае ЧП. «Мобильный спасатель» тоже содержит такую функцию.

Вам нужно будет для начала зарегистрироваться в системе: оставить номер своего телефона и ввести полученный пароль. Затем добавить контакты для экстренной связи. Нужно будет ввести имя, номер телефона и выбрать, как человека будут уведомлять о вашей ситуации — с помощью SMS или через приложение (оно должно тогда тоже быть установлено у друга). Причем человек на том конце провода должен подтвердить связь с вами, тогда его контакт перейдет в раздел подтвержденные.




Когда вы пошлете запрос человеку через приложение, он увидит ваше имя, где вы находились, когда нажали на тревожную кнопку (карту и адрес), дату и время получения сообщения. Человеку можно будет и сразу перезвонить. Также можно позвонить из приложения непосредственно в службу спасения.

Это, конечно, самые главные функции «Мобильного спасателя». Кроме этого, в программе есть раздел «Первая помощь» — о том, как помочь человеку в той или иной ситуации. Например, как транспортировать пострадавших или что должно быть в автомобильной аптечке, или как проводить реанимацию. Есть удобный поиск по разделу. Все это вы наверняка изучали в школе, но вряд ли помните точно, а специальную брошюру уж точно с собой не носите.

Раздел «Действия при ЧС» рассказывает о том, что делать с бытовыми ситуациями, ЧС природного и техногенного характера. К первым относятся, например, пожары, ко вторым - пожары в лесах, ураганы и даже

гололед, к третьим —взрывы, обрушения зданий, аварии на транспорте.

И последний важный раздел программы — «Справочник учреждений». Здесь есть адреса и телефоны пожарных частей, поисково-спасательных отрядов, полицейские учреждения, поликлиники (этот список может пригодиться и в обычной жизни) и т.д. Все адреса отсортированы по близости к вам, то есть сначала вы увидите ближайшую пожарную часть и сможете сразу из приложения туда позвонить.

«Мобильный спасатель» — это действительно хорошее и нужное приложение, которое превращает телефон в помощник в два клика.

Мобильный спасатель
Сайт разработчика: www.mchs.gov.ru
Ссылка в iTunes: Мобильный спасатель
Совместимость: iPhone, iPad, iPod touch. Требуется iOS 4.0 и выше
Язык: русский
Цена: бесплатно
Рубрики:  советы житейские, авось пригодятся

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Прозрачные телефоны наступают

Пятница, 23 Марта 2012 г. 13:18 + в цитатник


Рубрики:  ПОСМОТРЕТЬ!

Метки:  

звериный гороскоп

Пятница, 23 Марта 2012 г. 11:51 + в цитатник
Еще до прихода православия, у славян была собственная культура. Они были неплохими знатоками природы, и как ни странно, разбирались и в ночном небе. Созвездия получили свои названия, и тогда же появился славянский гороскоп. Существует несколько вариантов славянских гороскопов, однако в этот раз речь пойдет о зверином. Наши предки делил год на двенадцать циклов, каждому из которых соответствовал свой зверь. Он был не только покровителем, но и наделял своих подопечных некоторыми отличительными чертами.

Медведь (10 декабря — 10 января)

Медведя принято считать хозяином леса. У него мало естественных врагов, поэтому он так вальяжно себя чувствует. Ему нет необходимости доказывать свою мощь – это само собой разумеется. Так и люди этого знака на первый взгляд неповоротливые, ленивые и добродушные, однако если их зацепить, тогда неприятель примет на себя всю силу медвежьей лапы. Медведь неприхотлив и у него простые потребности. Радость он находит в сытной еде, а плохие времена переживает в берлоге.

Росомаха (10 января — 10 февраля)

Что отличает Росомаху от других животных? Это ревностный зверь, на которого чрезвычайно тяжело охотиться. Она с ожесточением стережет свою территорию от чужаков, не давая им селиться поблизости. Росомахи скрытные, они не из тех, кто будет прогуливаться по открытой местности, давая себя заметить. Это описание дает понять, какими характерными чертами обладают люди под знаком Росомахи: они свято следуют своему кодексу чести. Не лезут в драку, но и не позволяют себя обидеть, вставая на защиту интересов своей семьи и своих.

Ворон (10 февраля — 10 марта)

За Вороном закрепилась слава птицы мудрой, причем мудрой от рождения. Прислушиваться к внутреннему голосу для людей, которым покровительствует Ворон, так же естественно как дышать. Они не всегда могут объяснить те вещи, которые приходят им на ум. Но в итоге оказываются правы. Ворон – это мудрец, который посвящает жизнь поиску гармонии и своего места в этом мире, поэтому такой человек не станет участвовать в гонке за деньгами, карьерой или известностью.

Горностай (10 марта — 10 апреля)

Всегда в движении и ни минуты покоя. Кажется, именно этот девиз Горностай взял на вооружение, и безукоризненное следует ему всю свою жизнь. Даже когда он отдыхает, то в голове крутятся сотни мыслей. Человек этого знака сосредоточение кипучей деятельности, впрочем, нельзя сказать, что она направлена на всеобщее благо. Имея собственное представление о нормах морали и законах, Горностай как никто другой, может искреннее верить в свои добрые намерения, в то время как они будут немного эгоистичными. Значит ли это что Горностай носитель криминального склада характера? Вовсе нет, поскольку именно люди этого знака, первыми приходят на помощь, не требуя ничего взамен.

Жаба (10 апреля — 10 мая)

Возможно, Жаба и выглядит не слишком привлекательно, но под этой отталкивающей оболочкой скрывается прекрасная душа. Славянский гороскоп наделяет этот знак великим умением адаптироваться к любым обстоятельствам. Жабу любят повсюду, ведь она не конфликтна, не жалуется на жизнь и, кажется, что довольствуется малым. Это не совсем так. Жаба может стать кем угодно, в том числе и занять высокий пост, но возьмет только ту часть, которая ей нужна. Но все знают, что Жабы живут в болоте, поэтому стоит поостеречься рутины и будней, которые могут засосать такого человека настолько сильно, что он и не подумает выбраться куда-то еще.

Кузнечик (10 мая — 10 июня)

Кузнечик – это маленький вечный двигатель. Он беззаботен, весел, постоянно мечется между разными делами и не сидит на месте. Отважен ли он? Не совсем. Люди, рожденным под этим знаком, немного паникеры, но даже когда их сердце готово выпрыгнуть из груди, они будут храбриться и делать вид что все в порядке. Кузнечики прекрасные вдохновители, поскольку их оптимизм настолько заразителен, что не дает впасть в уныние родным и близким.

Хомяк (10 июня — 10 июля)

В период активности Хомяк успевает хорошенько запастись всем необходимым. Эти люди трудолюбивы и способны развивать бешеную активность, так что кажется, у них все горит в руках. Но продолжается этот период совсем недолго. Хомяк быстро выдыхается и ему требуется продолжительный отдых, чтобы прийти в себя и собраться с силами. Эти люди приветливы и отзывчивы, и конечно немного ленивы. Впрочем, такой маленький недостаток не мешает им жить полной жизнью.

Улитка (10 июля — 10 августа)

Когда говорят о чувствительных людях, сразу вспоминают Улитку. Ведь именно она прячется от жизненных невзгод в своей раковине, откуда осторожно и медленно выползает, чтобы взглянуть на этот мир. Улитка полна противоречий: она веселая и беззаботная, но через час уже замкнутая в себе, не желающая допускать кого-либо в свое пространство. Может ли такой человек организовать свою жизнь? Как ни странно, но Улитка неплохой организатор и отличный друг, впрочем, от дел земных ее частенько отвлекаются мечты о высоком.

Муравей (10 августа — 10 сентября)

Неутомимый труженик, который, кажется, не может расслабиться. Муравей и лень, те слова, которые никогда даже рядом не стоят. Это ценные работники, которые будут не только работать в отведенное время, но и перевыполнять норму. Муравью важен процесс, именно поэтому, завершив одно дело, он сразу же принимается за другое. Негативная сторона такого образа жизни – нервное и физическое истощение. Муравей не из тех, кто умеет веселиться.

Хрущ (10 сентября — 10 октября)

Перемены – это стихия Хруща. Он с легкостью добивается высот в разных сферах, но так же легко может все бросить и отправиться на край мира. Там он опять начнет все с начала, а когда решит что дело сделано, опять уйдет. Этот бесконечный цикл сопровождает человека под знаком Хруща всю его жизнь. Склонный к философии, интересующийся буквально всем, Хрущ станет тем, кто лихо ворвется в чужую жизнь, а потом исчезнет. Именно поэтому ужиться с такими людьми, зачастую непросто, необходимо обладать такой же гибкостью и страстью к переменам.

Бобер (10 октября —10 ноября)

Бобер – это рациональная личность. Больше всего такие люди ценят свой дом, который всегда ухожен, ладно и добротно скроен. Они спокойны, невозмутимы и не торопятся, поскольку знают цену времени и своему труду. Вокруг

Бобра должен царить порядок, который он не прочь создать собственными руками. Когда вокруг паника и неразбериха, именно Бобер становится тем, кто спокойно руководить и выходит из ситуации без потерь.

Пес (10 ноября — 10 декабря)

У древних славян Пес был символом преданности, впрочем, этим качеством он наделяется и сейчас. Так же как и свой покровитель, такой человек приходит на помощь своим близким и не способен совершить подлость или предательство. Пес – боец за правду, которую он, не стесняясь говорить в лицо врагам и друзьям, из-за чего ряды вторых могут пополнить первые. Впрочем, Пса это не слишком волнует – честность для него слишком важна, чтобы позволять себя быть лицемерным, чтобы кому-то угодить. Несмотря на свою приверженность к правде, Псов любят за отзывчивость и незлобивый характер. Они способны стать не только любимцами любого коллектива, но и сделать неплохую карьеру.
Рубрики:  ТЕСТЫ И ГОРОСКОПЫ

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям

Ей было 9 лет

Пятница, 23 Марта 2012 г. 11:36 + в цитатник
liveinternet.ru/users/oksan...250850775/ im_20120313171254_23467 (300x150, 84Kb)
Ровно 9 месяцев назад маленькая Рейчел Бэквис (Rachel Beckwith) из Сиэтла завела страничку в интернете, на которой просила близких и знакомых не дарить ей подарки на девятый День рождения, а пожертвовать деньги в помощь страдающим от нехватки питьевой воды. Девочка была потрясена, когда узнала, что много людей в беднейших странах умирает из-за этой проблемы, и решила собрать 300 долларов.

Однажды в Сиэтл приехал руководитель благотворительной организации «Charity: water» Скотт Харрисон. В своей лекции, на которую пришла Рейчел, он рассказывал, как в беднейших странах люди страдают от нехватки питьевой воды . Девочка была шокирована кадрами, на которых люди пьют грязную воду из луж и болот, чтобы потом умереть от подхваченной инфекции.

С помощью родителей Рейчел на сайте «Charity: water» открыла свою страничку, посвященную сбору средств в помощь этим несчастным. За месяц она собрала 220 долларов. Весть о ее поступке и смерти всколыхнул мир, и на ее просьбу откликнулись десятки тысяч людей. На сегодняшний день они перечислили 1 265 823 доллара.

На фото: Люди стоят у мемориала Рейчел на 6-м ежегодном съезде благотворителей в Нью-Йорке, 12 декабря 2011 г.

Это не первая попытка Рейчел помогать людям. Ранее она два раза отращивала и состригала волосы, отдавая их на парики для лысых детей, больных раком.

Через полтора месяца после старта странички для сбора пожертвований Рейчел трагически погибла в автокатастрофе. Наверное, она была бы счастлива, если бы узнала, что смогла собрать уже более 1 200 000 дол.

Скотт Харрисон – основатель и директор благотворительной организации «Charity: water». На лекции в Сиэтле Рейчел хотела задать ему вопросы, но очередь из таких желающих была слишком длинной…

Узнав о смерти Рейчел, Харрисон решил поддержать ее страничку. Он

рассказывает, что был потрясен количеством откликнувшихся людей. Дети вытряхивали свои копилки, просили помочь своих родителей, которые, конечно же, не могли остаться безучастными.

Ежедневно от болезней, связанных с нехваткой чистой воды и потреблением грязной воды, умирает около 4500 человек. Организация Харрисона собирает средства на борьбу с этой проблемой, и юная благотворительница Рейчел внесла в это дело огромный вклад.

300 долларов, которые хотела собрать Рейчел, смогли бы спасти от смерти полтора десятка человек. На собранную сейчас сумму можно провести питьевую воду во многие африканские деревни и спасти жизни около 60 000 человек.
Рубрики:  ТЕХНОЛОГИИ ЖИЗНИ
то,что звучит в унисон со мной

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Есть ли в жизни смысл

Пятница, 23 Марта 2012 г. 09:04 + в цитатник
digest.subscribe.ru/style/l...22284.html im_20120314133643_349 (300x150, 136Kb)
Люди рождаются, встречаются, женятся, размножаются, стареют и умирают. Если спросить человека – в чём смысл твоей жизни, как вы думаете, что он вам ответит? Ничего. Как правило, ничего осмысленного.

Но иногда этот вопрос возникает, и от него просто так не уйти. Зачем живёшь? Все живут. Есть одна тонкость – все живут по-разному. Животное существование – это тоже жизнь, но жизнь со смыслом совсем другая. Какая?

У верующих людей вопросов нет, их смысл жизни – служить Богу, а что ещё может быть выше? У верующих в себя, разум, науку, должно быть тоже что-то нечто большое, ради чего делается всё остальное. У каждого человека своё большое и главное, например, открытие новых законов, собирание марок, воспитание ребёнка, установление новых спортивных рекордов, карьерный рост, заработок денег. Все эти занятия могут приносить в жизнь смысл, а могут не приносить.

Например, если вы просто таскаете на гору камни, обливаясь потом и страдая, то данное занятие для вашей жизни смысла не имеет. Но если вы таскаете на гору камни, обливаетесь потом, страдаете, при этом понимаете, что строите храм, то такая работа делает жизнь осмысленной. Поэтому можно сформулировать так: смысл жизни придаёт субъективное отношение человека к своей деятельности, одни и те же дела могут восприниматься абсолютно по-разному.

У одного монаха дзен спросили:

– Что вы делали до того, как постигли дзен?

– Колол дрова, носил воду.

– А что вы делаете сейчас, после постижения?

– Колю дрова, ношу воду.

Но наличие смысла в жизни гарантирует ли вам выполнение своей миссии, того уникального и самого большого, что вы можете дать людям?

Миссию и смысл жизни объединяет одно – это то, ради чего вы живете. Однако есть существенная разница. Смысл жизни многих людей – удовлетворение личных интересов. Миссия всегда выходит за рамки только личных интересов.

Для кого-то строительство собственного дома очень важно и является смыслом жизни. Для другого человека не является личным интересом любое строительство, но он знает, что для людей нужно построить храм, и делает это, понимая строительство храма как свою миссию. Что для людей останется после одного, а что после другого человека?

Жизнь можно назвать осмысленной, если каждый из нас знает свою миссию и неуклонно следует ей, она направлена на благо других людей, соответствует их потребностям, нуждам.

Способы осуществления миссии в своей осмысленной жизни могут быть разные. Например, великий хирург Н.М. Амосов. Его миссия – забота о больных и здоровых людях. Способ реализации – операции на сердце, хирургия, пропаганда здорового образа жизни, что, безусловно, людям нужно. Тысячи спасённых жизней тому подтверждение, поэтому можно сказать – смысл в жизни Н.А. Амосова был.

А у вас какая миссия? Какой смысл жизни? Предлагаю поразмышлять и ответить себе на вопросы. Можете ли вы сформулировать свою миссию – то уникальное и самое большое, что вы можете дать людям? Что даёт смысл вашей жизни?

Есть ли дело – то, что вы делаете для людей, делаете классно, и людям это действительно нужно? Если свое дело вы делаете плохо, некачественно, то уступите его другим, которые сделают это дело лучше. Это – не ваше дело. А какое тогда ваше?

После честного и обстоятельного ответа на поставленные вопросы есть шанс понять свою миссию и личный смысл жизни, чтобы к её концу не надо было делать вывод: «Всю жизнь я занимался ерундой. Получи, господи, обратно свое подобие...» (Грошек И.)

Автор: Виталий Пичугин
Рубрики:  ТЕХНОЛОГИИ ЖИЗНИ
то,что звучит в унисон со мной

Метки:  

История шашлыка

Четверг, 22 Марта 2012 г. 16:04 + в цитатник
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A...1%8B%D0%BA 300px-Shashlik (300x225, 32Kb)
Специалисты в области теории приготовления пищи считают шашлык блюдом кухни тюркских народов в силу того, что название «шашлык» произошло от крымскотатарского слова «шиш»[2]. Название Шиш — по крымскотатарски — пика, штык, то есть шашлык — (мясо) нанизанное на штык. Таким образом, «шашлык» в буквальном смысле — это кушанье, жаренное на вертеле. Однако если углубляться в лингвистические тонкости, то в азербайджанском языке шашлык именуется «кебабом», а в Турции «шиш-кебабом», так же называют шашлык и в Болгарии, чей язык и кухня испытали сильное влияние Турции. Слово кебаб (жареное мясо) — персидского происхождения, и в свою очередь, вероятно, было заимствовано из семитских языков (ср. аккадское «кабабу» — обугливать, сжигать). В Грузии шашлык называют «мцвади», в Армении «хоровац», в Осетии «физонаг», а в Казахстане — «кауап». В Закавказье для каждого народа шашлык является национальным блюдом и потому имеет не только своё название, но и свои особенности его приготовления.
Зажаривание на вертеле целых туш вепрей и зубров с седой античности и вплоть до середины XVIII века было одинаково распространенно во всем мире. В «Росписи царским кушаньям» и других памятниках XVI—XVII веков упоминаются «верчёные» куры, утки, мясо и зайцы. От крупных кусков мяса, жаренных на вертеле (и известных с древнейших времён во всём мире), шашлык отличается мелкой нарезкой мяса. Вероятно, всеобщая популярность этого блюда в пустынных и степных областях Евразии объясняется более быстрой готовкой мелко нарезанного мяса, что позволяло экономить древесину.
Шашлык готовят из корейки или задней ноги бараньей туши, печени, почек, почечной части. В странах бывшего СССР шашлык часто готовится из свинины, порой используют куски говяжьей вырезки, телятины. Есть шашлык из птицы и рыбы. Жарят на вертеле помидоры, баклажаны, лук, грибы
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Домашние тапочки: это серьезно

Четверг, 22 Марта 2012 г. 15:52 + в цитатник
digest.subscribe.ru/home/ad...75476.html im_20120319162200_20639 (300x150, 209Kb)
Покупая новые сапоги или туфли, каждый из нас меряет не одну пару. А домашние тапочки приобретаем по прин¬ципу: сносились старые – берем первые попавшиеся. Однако эта обувь, как никакая другая, влияет на наше здоровье

Кому и сколько

Сколько пар тапочек в вашем доме?

Странный вопрос – столько, сколько членов семьи, плюс гостевые. Плохо! Врач-гигиенист Мария Боровцева утверждает: каждому нужно иметь хотя бы две пары, потому что раз в месяц тапки надо стирать или обеззараживать, особенно тем, кто носит их на босу ногу. На ступнях накапливается масса бактерий, микробов, которые могут вызвать не только кожные заболевания.

А еще старайтесь покупать тапки только из натуральных материалов. Тем, кто страдает болями в суставах, подойдут шерстяные, при повышенной потливости ног – из хлопка, конопли, бамбука или натуральной кожи.

Но из чего бы ни были сделаны тапочки, время от времени их надо обеззараживать. Для этого внутрь нужно вложить кусок тряпочки, смоченной уксусной эссенцией, поместить обувь в полиэтиленовый пакет и, туго завязав, оставить на сутки. А потом хорошенько проветрить на балконе.

Тренировка в режиме нон-стоп?

В магазинах сегодня есть множество моделей тапок с массажным эффектом. В одних изнутри подошва сплошняком покрыта мелкими шипами, в других – испещрена замысловатыми «шиповыми» аппликациями – кружки, овалы, подковы в области пятки, в третьих – стелька в шариках…

Считается, что механическое воздействие на биологически активные зоны стоп оказывает лечебный эффект. Какие же лучше выбрать?

«Это зависит от личных субъективных ощущений человека – кому в каких комфортнее, – говорит врач-массажист Дмитрий Петренко.  – Однако хочу предупредить: такие тапочки – не альтернатива домашней обуви, это своеобразный тренажер. Поэтому в первые дни в них ходят не более пяти минут, постепенно время увеличивают, но в общей сложности ходить в таких тапочках не рекомендуется дольше трех часов в сутки. И еще: у них есть противопоказания – пяточная шпора, онкологические заболевания».

Исключение из правила – массажные тапочки-релаксы. На их подошве шипы снаружи, а изнутри в стельке – крошечные перекатывающиеся шарики. Они создают ощущение, словно ходишь босиком по песку. Носить их можно постоянно и абсолютно всем. Такие тапочки улучшают кровообращение, препятствуют образованию пяточной шпоры и солевых отложений и, кроме всего прочего, помогают расслабиться, успокоиться после напряженного рабочего дня.

С больной ноги на здоровую

Если у вас плоскостопие или есть другие проблемы с ногами, то не исключено, что именно ваши домашние тапочки в немалой степени «виноваты» в том, что время от времени у вас болят суставы, спина или голова. Обычно врачи советуют при плоскостопии вкладывать лечебные стельки даже в домашнюю обувь или носить тапки с ортопедической подошвой. Но есть вариант получше. Избавиться от неприятностей помогут тапочки с так называемым «эффектом памяти». Их стелька «приспосабливается» к форме ноги, так как пропитана специальным гелем. Надеваешь тапочки, стелька принимает форму стопы, идеально распределяет давление веса, и чувствуешь себя великолепно. Снял обувь – стелька снова выровнялась. Такие тапки легко стирать, а внешне они выглядят как шлепанцы или изящные балетки. Рассчитаны они не только на «проблемные», но и на вполне здоровые ноги, помогают предупредить плоскостопие, образование «косточки» у большого пальца.

Внимание, ребенок!

Особое внимание надо уделять выбору домашней обуви для детей. Если у малыша есть проблемы – повышенный тонус или неправильное положение стопы, он поджимает пальчики, ходит на носочках – нужна ортопедическая домашняя обувь. А какой она должна быть для здорового ребенка? Советует детский ортопед Анатолий Пуковский:

– С года до двух лет нужны тапочки в виде ботиночек, чтобы не слетали с ноги и ребенок уверенно чувствовал себя при ходьбе. Для детей постарше, с 2 до 5 лет, нужны модели с задником, а не шлепанцы, чтобы правильно формировалась стопа.

Что еще важно учесть? Дети активны: играют, бегают, а на ламинате и паркете скользко. Поэтому, чтобы избежать лишних падений и травм, нужны тапочки с «тормозом» – лучше всего на резиновой подошве. Ребенку нужно покупать домашнюю обувь строго по длине ступни, без запаса, чтобы нога не «ездила». Подошва должна быть гибкой, а стелька – текстильной или кожаной.
Рубрики:  советы житейские, авось пригодятся

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Советы по установке новой ванны

Четверг, 22 Марта 2012 г. 15:46 + в цитатник
digest.subscribe.ru/home/bu...85474.html Если вы устанавливаете ванну на новом месте, то первым делом нужно выровнять стены и пол, после чего облицевать их плиткой. Облицовка плиткой не только имеет красивый вид, но еще и эстетичный, а дополнительная обработка специальными антисептичными средствами поможет избежать грибка и плесени.

Место для установки ванны стоит выбирать, учитывая размеры комнаты, а так же размера самой ванны.

Если вам нужно удалить старую ванну, то сначала вам нужно подачу воды перекрыть, после чего убрать смеситель и систему стока. Потом нужно убрать ванну от стены, предварительно удалив плитку или другой материал, использовавшийся для укладки стыков. Теперь ванну можно вынести. В зависимости от качества предыдущего ремонта, нужно будет подготовить пол и прилежащую часть стен. Пол должен быть ровным, на нем не должно остаться строительного мусора.

При установке ванны

нужно выровнять ее с помощью уровня и регулирующихся ножек. Это облегчит процесс укладки плитки над ванной. Можно так же декорировать места стыков ванны и стены.

Закрыть коммуникации легко – обложите плиткой перегородку, не забыв оставить небольшое окошко для сифона. Другой способ закрыть трубы и слив – купить декоративный экран.

При установке ванны обязательно нужно учитывать особенности ее строения.

Видео-уроки по установке ванны:

Рубрики:  советы житейские, авось пригодятся

Метки:  


Процитировано 1 раз

Что такое экодом?

Четверг, 22 Марта 2012 г. 15:39 + в цитатник
digest.subscribe.ru/home/ad...20466.html im_20120322120305_23376 (300x150, 151Kb)
Дом есть дом. Это крыша, фундамент, стены, окна. Все как обычно, но если это слово приобретает модную сейчас приставку «эко», возникает вопрос: «Что за фрукт такой этот экодом?». На самом деле ответ очень прост. Это то же самое жилище, но построено и оснащено оно с точки зрения здорового образа жизни, ресурсосберегающих технологий и не наносит ущерба окружающей среде.

Такое строение представляет собой целую систему, которая работает автономно и не зависит от внешних источников энергии. Дом имеет свое энерго- и водоснабжение, обеспечивает полную переработку и утилизацию бытовых отходов. Используется солнечная и ветровая энергия, которая постоянно накапливается и равномерно распределяется. Отопление такого места будет обеспечиваться за счет солнечных батарей. При этом избытки энергии будут накапливаться в специальных аккумуляторах. Немаловажно само архитектурное решение и планировка здания. Благодаря специальной конструкции создается эффективное распространение тепла по всему периметру дома.

Бытовые отходы устраняются за счет простого биореактора, где они превращаются в удобрения. Но это еще не все. При строительстве экодома используются только экологически чистые материалы. С помощью их обеспечивается прекрасная теплоизоляция, вентиляция и воздухообмен, и все это – не нанося вреда природе. Самый лучший материал для строительства экодома – дерево, хотя существуют варианты использования бетона методом непрерывного литья, пенобетона, газобетона. Но все же они не отвечают заявленным требованиям, и их экологичность оказывается под сомнением.

Обеспечение такого уникального жилья водой – отдельная задача. Здесь большое внимание уделяется техническому обеспечению. Вода накапливается за счет атмосферных осадков, конденсата, очищения бытовых стоков и артезианских источников. На сегодняшний день уже существуют технические проекты таких механизмов.

В понятие «экодом» входит не только строение, где можно жить. Сюда также относятся приусадебный участок, постройки во дворе, огород и сад, место накопления воды и зона отдыха. Удобрения, полученные от переработки отходов, используются для повышения плодородия и получения экологически чистой сельхозпродукции. Это может быть выращивание компостных культур и органическое земледелие. Пестициды и химикаты в этом случае недопустимы. Участок должен естественно повышать свой экологический потенциал.

Экодом имеет множество плюсов. Обретается независимость от цен на энергетические ресурсы, услуги ЖКХ, жилье и продукты питания. Такая постройка обеспечит более качественный уровень жизни и здоровья человека. Вред окружающей среде, что актуально в настоящее время, не наносится. Благосостояние природы только повышается.

Но, к большому сожалению, экодома недоступны там, где природа не может обеспечить достаточной солнечной энергией. Однако прогресс не стоит на месте и хочется верить, что появятся технологии, с помощью которых можно будет использовать не только солнечное тепло, но и холод.
Рубрики:  ТЕХНОЛОГИИ ЖИЗНИ
то,что звучит в унисон со мной

Метки:  

Как вырастить кофейное дерево

Четверг, 22 Марта 2012 г. 15:36 + в цитатник
digest.subscribe.ru/home/ad...86573.html im_20120315175521_2626 (300x150, 126Kb)
И какой же садик без кофейного дерева?! Несмотря на экзотическое (а значит - пугающее) название, кофейное дерево вырастить очень просто и ухаживать за ним не сложнее, чем за более близким и привычным лимоном.

Вырастить кофейное дерево в домашних условиях можно двумя способами: семенами и черенком.

Кофейное дерево из черенка.

Если у Вас есть, где взять черенок кофейного дерева, то лучше воспользоваться этим способом. На это есть несколько причин. Во-первых, вырастет оно гораздо быстрее чем из зерна, а значит и урожай Вы от него получите раньше (если взять черенок от плодоносящего деревца, то уже в годовалом возрасте они могут зацвести, а от молодого, выращенного из зерна, придется подождать года три). А во-вторых, кофейное дерево, посаженное черенком, развивается сразу кустом, то есть растет вширь, а не вытягивается в высоту, оголяя ствол как саженец семенного. Технология его посадки проста и практически повторяет технологию посадки черенка лимона. Поэтому останавливаться на ней я не буду. Как Вы понимаете, и размножение кофейного дерева, которое Вы вырастите, происходит точно так же.

Кофейное дерево из зерна.

Несмотря на все явные преимущества выращивания его из черенка, кофейное дерево вырастить из зерна гораздо интересней. Хитрого в этом ничего нет. Подойдут для этого и обычные кофейные зерна купленные в магазине (не жареные, разумеется!). Хотя риск, конечно, существует: мало ли чем их там еще обрабатывают и сколько уже им времени (зерна кофейного дерева быстро теряют всхожесть). Но если негде взять оригинальные семена кофейного дерева, взятые с домашнего растения, то такой вариант тоже приемлем. Технология, опять же, схожа с выращиванием лимона из косточки или граната из семени. Но кое-какие нюансы все же есть. Некоторые профессионалы проводят перед посадкой семени кофейного дерева предпосадочную подготовку, включая в нее и так называемую скарификацию, то есть разрушение оболочки зерна (надпиливая его, надрезая, раздавливая и т.п.). Для этой операции надо иметь некоторый опыт, но Вы смело можете без этого обойтись. А вот что необходимо сделать – так это замочить зерна в растворе любого стимулятора (например, эпине, гетероауксине…). Земля для посадки семени кофейного дерева должна быть достаточно рыхлой, мягкой и ни в коем случае не должна пересыхать. Температура для его прорастания должна быть никак не ниже 20-22 градусов, хорошо бы поставить его на солнечное место. При соблюдении этих несложных правил, успех почти гарантирован.

Теперь собственно об уходе за кофейным деревом в домашних условиях. Кофейное дерево в домашних условиях. Уход.

Начитавшись академических изданий и наслушавшись «мудрых» советов, многие начинающие цветоводы пытаются создать для кофейного дерева особые условия и чуть ли не заклинания над ними читают и хороводы водят. Да пожалуйста! Это ему никоим образом не повредит. Но для успешного развития и роста необходимо соблюдать всего несколько несложных правил. В которых, собственно, и заключается уход за кофейным деревом.

Влажность воздуха. Ее надо поддерживать постоянно, при этом регулярных опрыскиваний может оказаться недостаточно. Лучше всего поставить горшок на поддон с галькой или керамзитом и налить в него воды. Опрыскиваний это не исключает!

Посадка и пересадка. Земля для домашнего кофейного дерева должна быть кислой, то есть pH -7. Но я не думаю, что любой начинающий цветовод (да и не каждый опытный), имеет возможность определить кислотность почвы. Поэтому рекомендуется такой состав почвы для посадки и пересадки кофейного дерева (что есть что, можно прочитать здесь):

* Листовая земля – 1 часть
* Парниковая земля – 1 часть
* Перегнойная земля – 1 часть
* Кислый торф – 2 части
* Песок – 1 часть

И обязательно хороший (!) дренаж. Если есть возможность, то добавьте в смесь рубленый мох сфагнум – он, помимо всего прочего, поддержит кислотность и сохранит влажность почвы. Пересаживать кофейное дерево до трехлетнего возраста надо каждый год, после – раз в 2-3 года. Но даже в этих промежутках желательно менять верхний слой почвы ежегодично.

P.S. Справедливости ради надо сказать, что я знаю пару человек, у которых кофейное дерево растет в обычной, нейтральной почве. И довольно успешно. Может и впрямь, заклинания произносят :) .

Свет для кофейного дерева, тоже имеет важное значение, хотя чрезмерных требований к своему освещению это растение не предъявляет. Наилучшим же местом для его размещения считаются окна южной ориентации (юг, юго-восток, юго-запад). На северной стороне кофейное дерево тоже будет расти, но без достаточного количества света развитие его будет заторможенным и добиться полноценного цветения будет сложновато. Избыточное солнце тоже может повредить, но это в большей мере относится к молодым растениям. До двухлетнего возраста лучше не допускать попадания на них солнечных лучей – это задерживает развитие. Для взрослых же растений они жизненно необходимы для получения полноценных соцветий. После их закладки и завязывания плодов свет перестает играть такую важную роль и растение можно притенить. К слову. На родине кофе, где его выращивают на открытых плантациях, вокруг каждого деревца специально высаживают деревья других пород, для притенения. На наших же подоконниках можно увидеть кофейные деревца под лучами палящего солнца – и ничего…

Температура для кофейного дерева прекрасно подходит обычная, комнатная. Зимой, как и многим комнатным растениям желательно создать «зимние условия». Желательная температура +14-15 градусов, но надо учитывать, что нижний предел +12 градусов.

Полив и подкормки. Что касается полива, то его схема классическая – летом обильный, зимой умеренный. Но! При определении частоты полива учитывайте

температуру в комнате. Земля у кофейного дерева должна быть постоянно влажной (по аналогии, например с азалией), при этом избегайте излишнего переувлажнения или пересушки. Поливать и опрыскивать лучше мягкой водой. Хорошо подходит дождевая или талая. Удобрять кофейное дерево можно в период активного роста (апрель-сентябрь). Делать это лучше жидкими минеральными удобрениями каждые две недели.

Важно! Кофейное дерево очень не любит перестановок. Даже небольшой поворот, градусов в 30-40 может спровоцировать сброс листьев и остановить цветение. Так что будьте осторожны!


Хорошим местом для кофейного дерева может быть и офис, и обычная городская квартира, и детское учреждение. При соблюдении этих несложных правил по уходу за кофейным деревом, оно с успехом будет расти, цвести, плодоносить. И при случае Вы сможете угостить своих гостей чашечкой кофе с «собственной плантации».
Рубрики:  САД, ОГОРОД, КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ

Метки:  


Процитировано 2 раз

Как сэкономить на переезде?

Четверг, 22 Марта 2012 г. 15:30 + в цитатник
digest.subscribe.ru/home/ad...89212.html В жизни каждого из нас хотя бы раз случается такое масштабное событие как квартирный переезд. Не будет большим преувеличением сказать, что переезд – это по-настоящему эпическое событие, которое предполагает существенные хлопоты, и довольно-таки весомые финансовые траты. Действительно, при осуществлении квартирного переезда трат избежать просто невозможно. Необходимо и машину заказать, и опытных грузчиков нанять, и упаковщиков – а все это стоит денег, причем, немалых. Да и сами по себе упаковочные материалы также потребуется приобрести в немалом объеме.

Если говорить о стоимости переезда, то специалисты оценивают среднюю стоимость в сумму, которая превышает 10 – 12 тыс. руб.! Отталкиваясь от такого расчета, становится абсолютно понятным естественное желание обладателей новой квартиры оградить себя от лишних затрат при переезде. Впрочем, здесь как нельзя лучше подходит пословица «скупой платит дважды». Главное в погоне за экономией не перегнуть палку и не создать себе дополнительных проблем.

Вообще переезд – это не только траты финансового характера, но и серьезное испытание для нервов. Все волнения, чаще всего, связаны с одним важным обстоятельством: осуществление транспортировки предметов быта – это отнюдь не простое дело, так что часть вещей вполне может просто утратить свои функциональные или же эстетические качества, а возможен и более плачевный исход, когда вещи и вовсе полностью придут в негодность. Однако такие риски все-таки связаны, прежде всего, с ситуацией, когда клиент делает выбор в пользу очень дешевых услуг непрофессиональных или просто мелких, начинающих компаний.

Таких компаний, предлагающих свои услуги по действительно низкой цене, работает на современном рынке такелажных работ очень и очень немало. Тем не менее, это вовсе не означает, что раз их много, их услугами действительно пользуются многие и в итоге остаются довольны. Их число связано главным образом с тем, что непрофессионалы просто полагают осуществление переездов и такелажных работ – сферой, где можно обойтись малыми вложениями, получая при этом существенную прибыль. Это, разумеется, серьезное заблуждение. Клиенты у таких компаний, впрочем, всегда будут, потому что российскую тягу ко всему дешевому и доступному – не искоренить. На это, собственно, и рассчитаны многочисленные незатейливые рекламные призывы и акции, сулящие «много, качественно и безумно дешево». Лишним будет говорить, что 99 процентов таких посулов – чистой воды обман.

Давайте же теперь основательно поразмыслим над тем, а стоит ли всеми силами пытаться сэкономить бюджет на квартирном переезде, а также постараемся определить, с какими «подводными камнями» может столкнуться хозяин, который все-таки решил сэкономить по максимуму.

Прежде всего, необходимо еще раз сказать о том, что при обращении к компаниям, работающим в области обеспечения квартирных переездов, клиент может столкнуться с целым рядом разнообразных рекламных акций и послов, например, подобного плана: «заказывая грузчиков на весь день, вы гарантированно получите пятидесятипроцентную скидку». Не следует сразу же «вестись» на такие посулы. Сперва взвесьте все за и против: «А будут ли мне нужны грузчики на протяжении всего рабочего дня? Может оказаться, мне и требуется-то пару-тройку часов на всю работу?».

Так или иначе, но о подробностях рекламной акции, проводимой компаниями, стоит дополнительно переспросить у диспетчера или менеджера.

Следует самым внимательным образом оценить манеру поведения и внешний вид самих грузчиков, ведь ваши ценности носить будут не рекламщики, а основной персонал, так что именно на такелажников и грузчиков необходимо будет обратить самое пристальное внимание. Именно они – лицо компании.

Также необходимо будет уточнить у работников компании, можно ли будет отказаться от ее услуг, если вы посчитаете недобросовестным отношение такелажников и грузчиков к выполнению своих трудовых функций или же при неуважении к вам лично. Поверьте, такой разговор в полной мере раскроет вам глаза на истинное лицо компании.

Если в одном из прочитанных объявлений содержалась информация о работе транспортной компании, которая предоставляет услуги, непосредственно связанные с квартирным переездом, по довольно низкой цене, не следует соглашаться и на такое рекламное предложение. Очень возможно, что низкие расценки на интересующие вас услуги просто обусловлены тем фактом, что вместо профессиональных грузчиков, к работам будут привлечены непрофессионалы, например, студенты, которые желают подзаработать. В данном случае недостаток опыта и квалификации – огромной минус. Здесь даже нет смысла что-то пояснять – все и так совершенно ясно. Вряд ли вам захочется, чтобы домашний кинотеатр или любимая коллекция чайных сервизов оказалась в руках человека, который никаким образом не связан с областью погрузочно-разгрузочных работ как таковых.

Профессиональная компания, которая реализует услуги, непосредственным образом связанные с организацией квартирного

переезда, попросту никогда не допустит того, чтобы настолько важную работу исполняли непрофессионалы. Это главный принцип, по соблюдению которого вы можете с большой точностью оценить добросовестность работы компании.

Нельзя не отметить также, что грузчики, состоящие в штате серьезных транспортных фирм, являются лицами, несущими материальную ответственность за сохранность транспортируемых вещей, так что они просто не допустят порчи вашего имущества. Кроме того, прибегая к услугам опытной профессиональной компании, работающей в сфере квартирных переездов, клиент сможет застраховать все транспортируемое имущество или же его наиболее ценную часть.

О таких важных моментах любой клиент должен всегда помнить, а заодно и иметь ввиду, что прибегая дешевым услугам частников, можно сэкономить несколько сотен рублей, но потерять при этом есть шанс несравнимо больше.
im_20120319164649_29234 (300x150, 153Kb)
Рубрики:  советы житейские, авось пригодятся

Метки:  

Монахи из Тигриного монастыря (Таиланд) живут бок о бок с тиграми. Софья Демьянец

Четверг, 22 Марта 2012 г. 08:44 + в цитатник
nat-geo.ru/news/822 Однажды монахи из Тигриного монастыря (Ват Па Луангта Буа Янасампанно) в Таиланде приютили у себя нескольких тигрят, оставшихся без мамы, которую убили браконьеры. Вскоре в монастыре появилось ещё 17 этих диких кошек. А к 2011 году в Тигрином монастыре оказалось 85 тигров.

По мнению главы храма, в прошлой жизни тигры были монахами. Поэтому в уникальном монастыре за тиграми ухаживают и заботятся о них. Обычно хищников кормят вареной курицей, чтобы те не чувствовали вкус крови. От этого животные становятся «ручными» и позволяют гладить себя.

Каждый день в храм приходит более трехсот посетителей, которым предоставляется возможность пообщаться с тиграми. Посетители могут покормить тигрят из бутылочки, поиграть со взрослыми тиграми, принять участие в купании с хищниками и т.п. А деньги, полученные за продажу билетов, идут на покупку еды для тигров, а также на строительство заповедника, в котором хищники вскоре смогут жить почти как на воле.

1.
Magical Snap - 2012.03.22 12.36 - 002 (700x465, 505Kb)

2.
Magical Snap - 2012.03.22 12.37 - 003 (700x526, 559Kb)

3.
Magical Snap - 2012.03.22 12.36 - 001 (510x382, 468Kb)
Рубрики:  ТЕХНОЛОГИИ ЖИЗНИ
то,что звучит в унисон со мной

Метки:  

cherkasov (блог о здоровье)

Среда, 21 Марта 2012 г. 16:56 + в цитатник
cherkasov.blog.ru/123665443.html Я, Елена Пономаренко,Россия, Московская обл., состою на учете у эндокринолога с диагнозом сахарный диабет 1 типа уже 2 года. Никто из родственников диабетом не болел. Прочитала много медицинской литературы про эту болезнь. Везде вердикт один- болезнь не лечится. Бойтесь осложнений. А мне ведь только 37. Молодой организм. Откуда такая болезнь? Нарушение обмена веществ? Стресс? Пристрастие к сладкому? Сахар к вечеру поднимался до 15. " Посадили» на инсулин 4 раза в день. Колола и каждый раз задавала себе вопрос: «Ну неужели ничего нельзя сделать?» Пол года назад я познакомилась с продукцией Тяньши. Мне сделали диагностику, подобрали препараты. И чудо!!! Мой организм заработал. Уже три месяца я практически не колю инсулин. А если хочу съесть что-то сладенькое, то колю не прежнюю дозу, а в половину меньше. Препараты «Тяньши» заставили работать мой заторможенный организм. А я ведь, если честно, поначалу очень сомневалась в конечном результате. Продолжаю прием препаратов Тяньши.

Я Черкасова Галина, Россия, Московская обл, тел- +79038077913 .История моей болезни довольно продолжительная и началась она более 35 лет назад. Еще будучи маленькой девочкой я не могла понять, почему меня постоянно оборачивают в пленку , обмазав какими то мазями, почему мои красивые длинные волосы, которые нравились родителям и ими же и были отстрижены, почему мои сверстники от меня отворачивались и многое почему… А когда я стала уже взрослой, то такие события как быть рядом с друзьями, быть на всех вечеринках и молодежных тусовках, купаться вместе на море.., для меня все это стало запретом. А вина тому такое коварное заболевание как псориаз. Сколько пришлось за эти 30 лет принимать сверхмодных лекарств, ездить в санатории, ходить к знахаркам и разным бабушкам, сколько было денег потрачено. А итог один — «Ваше заболевание не лечится, смиритесь и живите, живут же другие». Вот такие слова я получала от врачей. Но в жизни пришло ко мне событие, которое просто нельзя ни назвать — СЧАСТЬЕ. Да я сейчас счастлива, так как в одно время моя подруга сказала, что надо попробовать что то другое и есть в мире восточная компания которая борется со многими недугами и тысячи людей благодарны этому. И это произошло — около двух лет применения программы Тяньши по биокоррекции организма привело к тому что как таковая проблема с псориазом решена. Я так же боялась, что будут сезонные высыпания, но их нет, представляете, я уже более 2- лет не имею этого. Как это здорово, сейчас я не пропускаю ни одни наши культурные и праздничные мероприятия, могу одеть все свои красивые открытые платья, быть с друзьями, ездить на море, да же в баню хожу. А это для того что со мной произошло- фотографии части моего тела. Что было и что стало.

1.
Magical Snap - 2012.03.21 20.49 - 003 (653x634, 610Kb)
Рубрики:  ПРОГРАММА:ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ - ЗДОРОВЬЕ НАЦИИ

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Parov Stelar - «Jimmy´s Gang» Новое видео от Маркуса Фюредера и его друзей.

Вторник, 20 Марта 2012 г. 21:00 + в цитатник
Рубрики:  ПОСМОТРЕТЬ!

Метки:  

ЛИНКРУСТА

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 15:43 + в цитатник
salon-biscotto.ru/catalogue...gory_id=17 show_image_in_imgtag (4) (250x250, 29Kb)
Lincrusta - просто находка для дизайнеров и декораторов, ведь она легко наносится на стены, принимая нужную форму, прекрасно красится, что позволяет достигать необходимого эффекта, а благодаря своей рельефности, придает изысканность и шик практически любой поверхности.
И не важно, воссоздаете ли Вы традиционный интерьер, или склоняетесь к современным веяниям, Линкрусту можно использовать в любом типе интерьера.


Линкруста легко поддается покраске, и с помощью обычных метеллизированных красок можно легко добиться эффекта чеканного золота, серебра и бронзы. В любом случае цвет определяется краской, - а объемную поверхность дает Линкруста. С помощью подбора краcок можно получить даже такой эффект, как покрытый тиной, будто бы только что поднятый со дна моря, кусок мрамора.
Достаточно легко Линкруста покрывается красками на водной и акриловой основе, в результате чего можно получить насыщенные или ненасыщеные цвета, такие, как нежный розовый и алый. Для подчеркивания объема фоновое изображение обычно красится в более темный цвет.

фото
Рубрики:  ДЕКОР ИНТЕРЬЕРА

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Архитектура американских пригородов

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 11:27 + в цитатник
photo-day.ru/arxitektura-am...rigorodov/ 284 (700x460, 153Kb)
[quote]Внешний стиль удивительных американских домов

фото
Рубрики:  ПОСМОТРЕТЬ!

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Агротур на ферму Джея Роберта Клоуза

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 11:13 + в цитатник
lavkalavka.ru/catalog/agrot...rta-klouza 0_5f7f5_7bc67012_xl (600x400, 169Kb)





Однодневный тур на сыроваренную ферму
Внимание: LavkaLavka не получает никакой прибыли и никаких процентов от продажи агротуров - все переговоры о деталях агротура и расчеты вы ведете с фермером самостоятельно.
Адрес фермы: Московская область, Солнечногорский район, деревня Мошницы.
Тур возможно провести в любой (как в будний, так и выходной) день, предварительно согласовав свой визит с Джеем. Лучше приезжать к утренней дойке, которая начинается в 9:00. Вы сможете поприсутствовать и поучаствовать во всех процессах производства сыра: от дойки коровы до закладки сыра под пресс и засолки. Агротур проводится одним днем (пока у Джея нет условий для ночлега). Стоимость тура 1500 рублей на человека. Максимальное количество 8 человек за один день. Помимо сырного мастер-класса в стоимость тура входит дегустация сыров и обед (например, лазанья, канеллони с сыром или фондю). Не забывайте, что Джей в прошлом шеф-повар! Своим ходом можно добраться на электричке до Станции Головково (Джей встретит вас на машине), или на автобусе, который идет до подмосковного города Клин, остановка "Кирпичный завод".
Нажав кнопку "Хочу поехать", вы обращаетесь напрямую к фермеру. Вы получите телефон фермера, свяжетесь с ним и согласуете все детали поездки.
Это не реклама, это мне просто понравилось...сама идея...
Рубрики:  ТЕХНОЛОГИИ ЖИЗНИ
то,что звучит в унисон со мной

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Нанотехнологии и жизнь

Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 12:18 + в цитатник
Ученым впервые удалось зафиксировать момент, когда огромная черная дыра поглощает звезду и буквально разрывает ее на части. Это уникальное везение, так как уничтожение звезды черной дырой происходит примерно раз в 100 миллионов лет.

1.
305995_210482905677373_194969223895408_589884_3273427_n (315x210, 9Kb)
Рубрики:  ПОСМОТРЕТЬ!

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Русские поразили мир невиданным реалити-шоу

Суббота, 17 Марта 2012 г. 21:18 + в цитатник
utro.ru/articles/2012/03/05...1880286678 Установка веб-камер на избирательных участках превратило всю Россию в реалити-шоу. За жизнью российской глубинки через тысячи объективов наблюдали западные репортеры. Но и для самих россиян эти кадры открыли нечто новое.
По данным Минкомсвязи, одновременно за трансляцией следили более двух миллионов человек. Министр связи и массовых коммуникаций Игорь Щеголев сравнил наблюдения за ходом голосования с новой соцсетью: "Мы имеем дело с социальной видеосетью, когда страна может видеть себя полностью".

Британское издание "Guardian" пишет, что веб-камеры "запечатлели потрясающий срез жизни российской глубинки": уборщики со швабрами в спортзале, сон одного из членов комиссии и даже танцы в одном из клубов в промерзшей Сибири. "Сам Антон Чехов, являвшийся мастером описания жизни простого народа, мог бы позавидовать открывшейся картине", - отмечает автор материала.

"Мы вдруг открыли для себя новый мир - свою же собственную страну. От Владивостока до Калининграда Россия была как на ладони", - пишет "Комсомольская правда". В горном ауле кавказские мужчины шли голосовать в частный дом. Их встречала член избиркома и периодически отлучалась, чтобы поменять младенцу памперсы. Избирательный участок в Пензенской области, за неимением другой площади, расположился прямо посреди небольшого сельского магазина, посреди фруктов и горячительного.

Трансляция с веб-камер началась задолго до выборов, поэтому наблюдателям удалось подсмотреть и некоторые бытовые эпизоды жизни российской глубинки. На всеобщее обозрение были выставлены чья-то свадьба, вечеринка в сельском клубе, а также задремавшие на посту охранники участков.

В то же время, западные издания, кроме зарисовок о жизни в России, сделали и некоторые прогнозы относительно ее будущего развития. Так, американская "Washington Post" отметила, что для правительства Путина массовые протесты стали серьезной встряской. В Москву для организации патрулей стянуты дополнительные 6,5 тысяч полицейских. По мнению издания, такое развертывание сил безопасности дает повод думать, что власть начала бояться.

"Россия сделала выбор, и победитель определился: это протестное движение", - пишет "Handelsblatt". Как утверждает германская газета, протесты уже изменяют страну, и Путину вслед за ней придется изменить свою политику и методы управления. Обозреватель "Focus" считает, что "самому сильному политику России необходимо готовиться к дальнейшим массовым протестам".

"Stuttgarter Zeitung" полагает, что Россия изменилась, и решающее значение для ее будущего сыграет то, пойдет ли Путин в ногу с этими изменениями. "Возможно, что Путин после своей победы решится перейти в общении с оппонентами с позиции силы к диалогу. Это был бы шаг в верном направлении", - добавляет "Rhein-Zeitung".

Однако "Financial Times" не разделяет этого оптимизма: "Кажется, в России все остается по-старому, - выражает издание свою точку зрения. - С учетом всех последних сообщений о фальсификациях на выборах ясно, чего можно ждать от всех его обещаний реформ, сделанных в последние недели, - ждать абсолютно нечего". "Spiegel" отмечает, что "чистую победу" Путину обеспечило то обстоятельство, что к кампании он допустил исключительно слабых противников. И добавляет: "Эксперты назвали эти выборы самыми грязными в мировой истории".

Смотреть фотогалерею. Всего фото: 16
Рубрики:  ПРОЧИТАТЬ
может интересно...

Метки:  

Вампиры

Суббота, 17 Марта 2012 г. 20:22 + в цитатник
limx.ru/2009/05/03/vampiry.html Слово «вампир» сегодня не всегда ассоциируется в кровожадным демоном, по ночам питающимся кровью младенцев. В биологии этот термин обозначает кровососущих насекомых, пиявок и летучих мышей, энергетическими вампирами называют людей со скверным характером, а книги в стиле фэнтези наградили их ореолом романтизма… Легендарным праотцом вампиров считается граф Дракула, в жизни весьма жестокий и кровожадный человек.

Считалось, что он переродился, а не умер, с тех пор спит днём в гробу, а ночью выходит. Упоминания о живущих после смерти людях есть практически во всех культурах: акшары в шумерской мифологии, духи Лилу в вавилонской демонологии, лемуры и ламии в Риме. В восточнославянской традиции отношение к вампирам было весьма суровым: по подозрению в вампиризме после смерти человека его могилу не закрывали в течение 3-7 лет, чтобы убедиться, что он не встаёт по ночам. Здесь же в Европе появились и средства борьбы с вампирами: кол в грудь, чтобы не дать восстать из земли, предание трупа огню, чтоб нечему было восставать, серебряные пули или отрубание головы. Приметы вампира тоже хорошо были известны: рождённые в рубашке (околоплодном пузыре), с хвостом, зубами, лишними волосами или соском, рождённые седьмым ребёнком одного полу в семье или женщиной, на которую в беременность взглянула ведьма… Насильственная смерть или самоубийство, даже неправильные похороны могли стать поводом для подозрения в вампиризме, и преследовались подозреваемые очень жестоко.
Рубрики:  ПРОЧИТАТЬ
может интересно...

Метки:  

Биоценоз

Суббота, 17 Марта 2012 г. 20:17 + в цитатник
limx.ru/2011/12/05/biocenoz.html Все организмы, живущие на планете, образуют сообщества. Животные и микробы, растения и грибы становятся частью какого-либо сообщества, если занимают один и тот же участок суши или водной среды и как-то связаны и с местом своего обитания, и друг с другом. В науке такое совместное существование называют «биоценоз».



Биоценозы разделяют на фитоценозы, зооценозы, микоценозы и микробоценозы.

Фитоценоз — сообщество растений, объединяющее все деревья, кустарники, травы, которые растут в одном месте.

Зооценоз — сообщество, в которое входят крупные и мелкие животные, дневные и ночные, хищники и их жертвы, если они питаются, создают семьи и выращивают детенышей в границах одной территории.

Микоценоз — сообщество грибов.

Микробоценоз — сообщество микроорганизмов.

Выделение этих групп признается условным. Ведь в реальности нет объединений животных, растений или микроорганизмов, независимых от других групп. Точно так же, как нет существующих отдельно от живого организма его внутренних органов.

Так, лесной массив — это сложная по структуре и видовому составу система, в которую включены деревья и грибы, насекомые и птицы, животные и подземные организмы. Одни виды сосредоточены в подземных ярусах, другие — в надземной среде, в подлеске, третьи занимают верхние этажи, четвертые — воздушную среду. Представители видов объединяются с подобными себе на каком-то отдельном участке, образуя микрогруппы — пятна. Это могут быть одинаковые растения, растущие вместе, или группа животных, поселившихся на ограниченном пространстве. Так проявляется горизонтальная мозаичность биоценоза.

Вертикальные и горизонтальные границы могут быть и четкими, и размытыми, когда одна группа перемещается или периодически смешивается с другой группой. Ведь взаимодействие видов внутри биоценоза — основа его существования. Одни виды живых организмов влияют на условия жизни и размножения других, служат им пищей или используют их для создания своих сооружений — гнезд, норок и т.д.

Поэтому любой биоценоз находится в постоянном движении и изменении. Но вмешательство человека приводит к еще большему преобразованию природных систем. Уничтожаются или видоизменяются одни сообщества и создаются другие — искусственные: сельскохозяйственные угодья, пастбища и лесозащитные полосы, водохранилища и осушенные болота. Часто искусственный биоценоз не может существовать без заботы человека и, оставаясь без ухода и внимания, он деградирует и разрушается.
Рубрики:  ПРОЧИТАТЬ
может интересно...

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Нанотехнологии в 21 веке.

Суббота, 17 Марта 2012 г. 20:14 + в цитатник
limx.ru/2008/10/22/nanotexn...-veke.html Развитие нанотехнологий ободряет многих ученных открывающимися перспективами и представляющимися возможностями для дальнейших исследований. В результате, было написано множество работ связанных с возможными результатами развития нанотехнологий в 21 веке.



Итак, промышленное производство больше не будет прибегать к использованию традиционных методов сборки элементов, на смену им придут молекулярные роботы, выполняющие запрограммированные функции на молекулярном уровне. Благодаря таким технологиям возможным станет воссоздание любого объекта. Сельское хозяйство перейдет от традиционных технологий производства пищевых продуктов, которые заменятся совокупностью отдельных молекулярных роботов. Основная задача молекулярных роботов – воспроизводить процессы, проистекающие в отдельном организме для воссоздания идентичных предметов, в том числе пищевых продуктов. Данный вид сельского хозяйства будет независим от внешних факторов: погодные условия, физический труд и другое. По оценкам экспертов, подобные нанотехнологические комплексы могут быть созданы уже в середине 21 века. Благодаря данным задумкам продовольственные проблемы могут быть полностью решены.
Рубрики:  ПРОЧИТАТЬ
может интересно...

Метки:  

Поиск сообщений в русалла
Страницы: 17 ... 11 10 [9] 8 7 ..
.. 1 Календарь